Cavolo istantaneo con barbabietole e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo istantaneo con aglio e barbabietola? Preparare i prodotti necessari. Ti consiglio di prendere varietà tardive di cavolo; è più adatto per il decapaggio e il decapaggio. Scegli barbabietole bordeaux luminose e scure; il piatto sembrerà più bello. Insieme alle barbabietole, puoi mettere altre verdure: carote, peperoni.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere le foglie superiori rovinate dal cavolo. Tagliate la forchetta a pezzi, eliminando il gambo. Tagliare ogni pezzo in quadrati.

3. PASSO 3

   

   Lavare e sbucciare le barbabietole. Tagliarlo in pezzi arbitrari. Io lo taglio a cubetti, potete ricavarne dei cerchi o delle fette, oppure potete semplicemente grattugiarlo. Qui la scelta è tua, qualunque cosa ti piaccia di più. Più piccoli sono i pezzi, più intenso sarà il colore della marinata.

4. PASSO 4

   

   Dividete l'aglio in spicchi e sbucciate ogni spicchio.

5. PASSO 5

   

   Prendi una padella o un barattolo di dimensioni adeguate. Disporre il cavolo, le barbabietole, l'aglio a strati, aggiungere l'alloro e i grani di pepe. Ho tre strati. Puoi anche aggiungere le tue spezie ed erbe aromatiche preferite.

6. PASSO 6

   

   Versare nella padella un litro di acqua pulita, è meglio prendere acqua in bottiglia o filtrata. Versare sale, zucchero, versare aceto e olio vegetale. Il cavolo risulta essere molto piccante, quindi se non ti piace riduci la quantità di aceto. Metti la padella sul fuoco. Mescolare bene il tutto finché lo zucchero e i cristalli di sale non si saranno sciolti.

7. PASSO 7

   

   Portare a ebollizione la marinata e cuocere per 2-3 minuti. Versare la marinata calda sul cavolo. La marinata dovrebbe coprire tutto il cavolo; se non basta, prepararne un'altra porzione o metà.

8. PASSO 8

   

   Se cucinate in pentola, mettete un peso sopra il cavolo. Se è in un barattolo, come me, compattalo con qualcosa. Lasciare raffreddare completamente il cavolo cappuccio, quindi metterlo in frigorifero. Il cavolo sarà pronto in 24 ore. Puoi preparare il cavolo per l'inverno in questo modo arrotolandolo in barattoli sterilizzati. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vesile

04.11.2023

4.5

Mi piace molto il cavolo marinato con le barbabietole. Grazie all'autore per il promemoria, dovrò cucinarlo) Solo che lo cucino in modo leggermente diverso, aggiungendo le carote.

Natalia M

04.11.2023

4.9

Adoro questo piatto istantaneo di aglio e cavolo riccio! Avevo bisogno di preparare velocemente un antipasto di cavolo cappuccio per la tavola delle feste e ho trovato subito la ricetta giusta sul mio sito preferito) Il cavolo cuoce davvero velocemente ed è completamente pronto entro 24 ore. Il mio cavolo era giovane, succoso, sciolto, perfetto per essere marinato. Ho tagliato le verdure con un coltello riccio per bellezza) Ho messo tutto a strati in un contenitore di plastica per alimenti e ci ho versato sopra la marinata bollente. Per 1,5 kg. Ho usato 1,5 litri di marinata per il cavolo. Non ho pressato troppo il cavolo; c'erano molti spazi vuoti. Dopo il raffreddamento, ho messo il contenitore in frigorifero. Esattamente 24 ore dopo ho prelevato un campione e sono rimasto molto soddisfatto del risultato. Il cavolo si è rivelato croccante, succoso, dolce e salato. Il gusto è perfettamente equilibrato. E quanto è bella))) Questa è la ricetta di maggior successo per il cavolo con barbabietole! Lo consiglio a tutti!

Natalika

04.11.2023

4.6

Ottima ricetta per il cavolo marinato. Le proporzioni conferiscono una piccantezza equilibrata, mi sono però permesso di aumentare la brillantezza aggiungendo più spezie. Peperoncino piccante e come spezia ho messo un paio di germogli di chiodi di garofano, del coriandolo intero e un paio di grani di pimento. Ho tagliato a pezzetti il ​​baccello di peperoncino secco e l'ho messo direttamente nel barattolo, come il resto delle spezie. Il risultato è luminoso, elegante, gustoso. Croccante, piccante-dolce, ravviva l'appetito, è piaciuto a tutti coloro che l'hanno assaggiato. Buono come spuntino per khinkali, gnocchi e carne al forno. Novità: quando raggiunge la temperatura ambiente, il sapore del cavolo si rivela in modo diverso. Il retrogusto di pepe è più morbido e l'aroma delle spezie è più luminoso.

Olya-yaya

04.11.2023

4.5

Le barbabietole dovrebbero essere bollite o consumate crude?

Konopushka2011

04.11.2023

4.9

Il cavolo è buonissimo, grazie per la ricetta! L'abbiamo mangiato in 2 giorni, il bambino lo ha mangiato anche con piacere.