Hareng à la sauce moutarde

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du hareng sauce moutarde ? Préparez votre nourriture. Prenez du hareng légèrement salé, fort et gras. Vous pouvez l'acheter ou le mariner vous-même.

2. ÉTAPE 2

   

   La partie la plus difficile de la recette est de découper le poisson. Pour ce faire, coupez la tête et ouvrez l’abdomen. Retirez les entrailles. Ne jetez pas le caviar ou le lait, ils sont aussi très savoureux. Découpez la nageoire supérieure, coupez la queue. Retirez la peau en la retirant soigneusement autour de la queue. Coupez le bas de l'abdomen ainsi que les nageoires inférieures. Séparez une partie de la carcasse, retirez la crête.

3. ÉTAPE 3

   

   Utilisez un couteau pour gratter tout film noir restant du ventre. Retirez les os des côtes. Coupez les filets obtenus en morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la sauce. Mélangez la moutarde, la mayonnaise, une cuillère à café de sucre, le jus de citron et le poivre noir moulu. Choisissez une moutarde douce et savoureuse, utilisez une plus petite quantité de moutarde épicée.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles ou en demi-anneaux. Placez-le dans un bol, versez le vinaigre, ajoutez la cuillère de sucre restante. N'oubliez pas l'arc avec vos mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une assiette plate. Placez-y les rondelles d'oignons marinées comme première couche.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le hareng haché sur l'oignon. N'oubliez pas le caviar ou le lait. Versez la sauce moutarde sur le hareng et répartissez-la uniformément sur les morceaux. Placez le hareng au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Le hareng sauce moutarde est prêt, servez le plat. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

01.12.2023

5

J'ai trouvé une autre merveilleuse façon de diversifier le goût et la présentation du hareng légèrement salé. Mon poisson était déjà salé en morceaux, il ne restait plus qu'à séparer les arêtes. Luka prit deux morceaux, les coupa en rondelles et les fit mariner. Il s'avère que si vous utilisez vos mains pour mémoriser cet oignon, il deviendra beaucoup plus juteux et plus savoureux. Placer des morceaux de hareng sur un lit d'oignons aromatiques et d'aneth. Pour la sauce, j'ai mélangé tous les ingrédients précisés dans la recette. Elle graissa abondamment le hareng et le laissa tremper. Hareng servi dans une sauce moutarde avec des légumes frais. Cela s'est avéré tout simplement incroyablement délicieux ! Le hareng est devenu si épicé, aromatique que les morceaux fondaient dans la bouche. Super recette, je la recommande ! Merci beaucoup!

Anvara

01.12.2023

5

Une sauce moutarde si épicée pour le hareng, super ! Je vais essayer d'expérimenter et de mettre du miel à la place du sucre. Merci beaucoup pour la recette !!!

Buratin-ua

01.12.2023

4.7

Merci! Goût de l'enfance.

Buratin-ua

01.12.2023

4.7

J'ai essayé de mélanger des oignons avec de l'aneth frais haché, je l'ai écrasé un peu, mais sans fanatisme - j'ai vraiment aimé ça.