Arenque en salsa de mostaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer arenque en salsa de mostaza? Prepara tu comida. Tome arenque ligeramente salado, fuerte y graso. Puedes comprarlo o encurtirlo tú mismo.

2. PASO 2

   

   La parte más difícil de la receta es cortar el pescado. Para hacer esto, corte la cabeza y abra el abdomen. Retire las entrañas. No tires el caviar ni la leche, también quedan muy ricos. Recorta la aleta superior, corta la cola. Retire la piel haciendo palanca con cuidado alrededor de la cola. Corta la parte inferior del abdomen junto con las aletas inferiores. Separe una parte de la carcasa, retire la cresta.

3. PASO 3

   

   Utilice un cuchillo para raspar cualquier película negra restante del vientre. Retire las costillas. Cortar los filetes resultantes en trozos.

4. PASO 4

   

   Prepara la salsa. Mezclar mostaza, mayonesa, una cucharadita de azúcar, jugo de limón y pimienta negra molida. Elija mostaza dulce y sabrosa, use una cantidad menor de mostaza picante.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla, cortarla en aros finos o medias anillas. Colóquelo en un bol, vierta el vinagre, agregue la cucharada restante de azúcar. Recuerda el arco con las manos.

6. PASO 6

   

   Toma un plato plano. Coloque encima aros de cebolla encurtidos como primera capa.

7. PASO 7

   

   Coloca el arenque picado sobre la cebolla. No te olvides del caviar o la leche. Vierta salsa de mostaza sobre el arenque y extiéndala uniformemente sobre los trozos. Coloca el arenque en el frigorífico durante al menos media hora.

8. PASO 8

   

   El arenque en salsa de mostaza está listo, sirve el plato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

01.12.2023

5

Encontré otra forma maravillosa de diversificar el sabor y la presentación del arenque ligeramente salado. Mi pescado ya estaba salado en trozos, solo faltaba separar las espinas. Luka tomó dos trozos, los cortó en aros y los marinó. Resulta que si usas las manos para recordar esta cebolla, quedará mucho más jugosa y sabrosa. Se colocan trozos de arenque sobre un lecho de cebollas aromáticas y eneldo. Para la salsa mezclé todos los ingredientes especificados en la receta. Engrasó bien el arenque y lo dejó en remojo. Arenque servido en salsa de mostaza con verduras frescas. ¡Resultó simplemente increíblemente delicioso! El arenque se volvió tan picante y aromático que los trozos simplemente se derritieron en la boca. ¡Excelente receta, la recomiendo! ¡Muchas gracias!

anvara

01.12.2023

5

¡Qué salsa de mostaza tan picante para arenque, genial! Intentaré experimentar y poner miel en lugar de azúcar. Muchas gracias por la receta!!!

Buratin-ua

01.12.2023

4.7

¡Gracias! Sabor de la infancia.

Buratin-ua

01.12.2023

4.7

Intenté mezclar cebollas con eneldo fresco picado, lo trituré un poco, pero sin fanatismo, me gustó mucho.