Hering in Senfsauce

Ein duftender, appetitlicher und köstlicher Snack für den Urlaub! Hering in Senfsauce lässt sich ganz schnell und einfach aus bereits zubereitetem gesalzenem Fisch zubereiten. Die Soße verleiht dem Gericht einen würzigen und interessanten Geschmack
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Abigail LopezAbigail Lopez
Autor des Rezepts
Hering in Senfsauce
Kalorien
156Kcal
Eiweiß
9gramm
Fett
12gramm
Kohlenhydrate
4gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6
1esslöffel
2esslöffel
2teelöffel
1esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie macht man Hering in Senfsauce? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie leicht gesalzenen Hering, kräftig und fettig. Sie können es kaufen oder selbst einlegen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Der schwierigste Teil des Rezepts ist das Schneiden des Fisches. Schneiden Sie dazu den Kopf ab und reißen Sie den Hinterleib auf. Entfernen Sie die Eingeweide. Werfen Sie den Kaviar und die Milch nicht weg, sie sind auch sehr lecker. Schneiden Sie die obere Flosse aus, schneiden Sie den Schwanz ab. Entfernen Sie die Haut, indem Sie sie vorsichtig um den Schwanz herum abhebeln. Schneiden Sie die Unterseite des Bauches zusammen mit den unteren Flossen ab. Trennen Sie einen Teil des Kadavers und entfernen Sie den Grat.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Kratzen Sie mit einem Messer den restlichen schwarzen Film vom Bauch ab. Die Rippenknochen entfernen. Schneiden Sie die resultierenden Filets in Stücke.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Bereiten Sie die Soße vor. Senf, Mayonnaise, einen Teelöffel Zucker, Zitronensaft und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Wählen Sie süßen, schmackhaften Senf, verwenden Sie eine kleinere Menge scharfen Senf.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Zwiebel schälen, in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Geben Sie es in eine Schüssel, gießen Sie den Essig hinein und fügen Sie den restlichen Löffel Zucker hinzu. Erinnere dich an den Bogen mit deinen Händen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Nehmen Sie einen flachen Teller. Als erste Schicht eingelegte Zwiebelringe darauf legen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Den gehackten Hering auf die Zwiebel legen. Vergessen Sie nicht Kaviar oder Milch. Senfsauce über den Hering gießen und gleichmäßig auf den Stücken verteilen. Den Hering für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Der Hering in Senfsauce ist fertig, servieren Sie das Gericht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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Natalia M
01.12.2023
5
Ich habe eine weitere wunderbare Möglichkeit gefunden, den Geschmack und die Präsentation von leicht gesalzenem Hering zu abwechslungsreich zu gestalten. Mein Fisch war bereits in Stücken gesalzen, es mussten nur noch die Gräten abgetrennt werden. Luka nahm zwei Stücke, schnitt sie in Ringe und marinierte sie. Es stellt sich heraus, dass diese Zwiebel viel saftiger und schmackhafter wird, wenn Sie sie mit den Händen merken. Heringsstücke auf ein Bett aus aromatischen Zwiebeln und Dill legen. Für die Soße habe ich alle im Rezept angegebenen Zutaten gemischt. Sie fettete den Hering dick ein und ließ ihn einweichen. Serviert wird Hering in Senfsauce mit frischem Gemüse. Es ist einfach unglaublich lecker geworden! Der Hering wurde so würzig und aromatisch, dass die Stücke auf der Zunge zergingen. Tolles Rezept, ich empfehle es! Vielen Dank!
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anvara
01.12.2023
5
So eine scharfe Senfsoße zum Hering, super! Ich werde versuchen zu experimentieren und Honig anstelle von Zucker verwenden. Vielen Dank für das Rezept!!!
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Buratin-ua
01.12.2023
4.7
Danke schön! Geschmack der Kindheit.
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Buratin-ua
01.12.2023
4.7
Ich habe versucht, Zwiebeln mit frisch gehacktem Dill zu mischen, habe es ein wenig zerdrückt, aber ohne Fanatismus – es hat mir wirklich gut gefallen.