Hering in Senfsauce
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Hering in Senfsauce? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie leicht gesalzenen Hering, kräftig und fettig. Sie können es kaufen oder selbst einlegen.
SCHRITT 2
Der schwierigste Teil des Rezepts ist das Schneiden des Fisches. Schneiden Sie dazu den Kopf ab und reißen Sie den Hinterleib auf. Entfernen Sie die Eingeweide. Werfen Sie den Kaviar und die Milch nicht weg, sie sind auch sehr lecker. Schneiden Sie die obere Flosse aus, schneiden Sie den Schwanz ab. Entfernen Sie die Haut, indem Sie sie vorsichtig um den Schwanz herum abhebeln. Schneiden Sie die Unterseite des Bauches zusammen mit den unteren Flossen ab. Trennen Sie einen Teil des Kadavers und entfernen Sie den Grat.
SCHRITT 3
Kratzen Sie mit einem Messer den restlichen schwarzen Film vom Bauch ab. Die Rippenknochen entfernen. Schneiden Sie die resultierenden Filets in Stücke.
SCHRITT 4
Bereiten Sie die Soße vor. Senf, Mayonnaise, einen Teelöffel Zucker, Zitronensaft und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Wählen Sie süßen, schmackhaften Senf, verwenden Sie eine kleinere Menge scharfen Senf.
SCHRITT 5
Zwiebel schälen, in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Geben Sie es in eine Schüssel, gießen Sie den Essig hinein und fügen Sie den restlichen Löffel Zucker hinzu. Erinnere dich an den Bogen mit deinen Händen.
SCHRITT 6
Nehmen Sie einen flachen Teller. Als erste Schicht eingelegte Zwiebelringe darauf legen.
SCHRITT 7
Den gehackten Hering auf die Zwiebel legen. Vergessen Sie nicht Kaviar oder Milch. Senfsauce über den Hering gießen und gleichmäßig auf den Stücken verteilen. Den Hering für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 8
Der Hering in Senfsauce ist fertig, servieren Sie das Gericht. Guten Appetit!
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