겨자 소스를 곁들인 청어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨자 소스로 청어 만드는 법? 음식을 준비하세요. 강하고 지방이 많고 가볍게 소금에 절인 청어를 섭취하십시오. 구매하거나 직접 피클할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   조리법에서 가장 어려운 부분은 생선을 자르는 것입니다. 이렇게 하려면 머리를 자르고 복부를 찢어서 열어야 합니다. 내장을 제거하십시오. 캐비어나 우유도 버리지 마세요. 아주 맛있어요. 상단 지느러미를 잘라내고 꼬리를 자릅니다. 꼬리 주변의 피부를 조심스럽게 들어 올려 제거합니다. 아래쪽 지느러미와 함께 복부 바닥을 잘라냅니다. 시체의 한 부분을 분리하고 능선을 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   칼을 사용하여 배에 남아 있는 검은 필름을 긁어냅니다. 갈비뼈를 제거합니다. 결과 필레를 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   소스를 준비합니다. 겨자, 마요네즈, 설탕 1티스푼, 레몬즙, 갈은 후추를 섞습니다. 달콤하고 맛있는 머스타드를 선택하고, 매운 머스타드의 양을 적게 사용하세요.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 그릇에 넣고 식초를 부은 다음 남은 설탕 한 스푼을 넣으세요. 손으로 활을 기억하십시오.

6. 단계 6

   

   평평한 접시를 가져 가십시오. 그 위에 절인 양파링을 첫 번째 층으로 놓습니다.

7. 단계 7

   

   다진 청어를 양파 위에 올려 놓습니다. 캐비어나 우유도 잊지 마세요. 청어 위에 머스타드 소스를 붓고 조각 위에 고르게 펴 바릅니다. 청어를 냉장고에 최소 30분 동안 넣어두세요.

8. 단계 8

   

   겨자 소스에 청어가 준비되어 접시에 담습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

01.12.2023

5

살짝 소금에 절인 청어의 맛과 표현을 다양화하는 또 다른 훌륭한 방법을 찾았습니다. 내 생선은 이미 조각으로 소금에 절여져 있었고 남은 것은 뼈를 분리하는 것뿐이었습니다. 루카는 두 조각을 가져다가 고리 모양으로 자르고 절였습니다. 이 양파를 손으로 기억하면 훨씬 더 맛있고 맛있을 것입니다. 향기로운 양파와 딜이 깔린 침대에 청어 조각을 놓습니다. 소스는 레시피에 나와있는 재료를 모두 섞어서 만들었어요. 그녀는 청어에 기름을 두껍게 바르고 담그도록 두었습니다. 신선한 야채와 함께 머스타드 소스에 청어를 곁들여 먹습니다. 정말 놀랍도록 맛있었습니다! 청어는 매우 매콤하고 향긋해져서 조각이 입에서 녹았습니다. 훌륭한 레시피입니다. 추천합니다! 매우 감사합니다!

안바라

01.12.2023

5

청어를위한 매콤한 겨자 소스, 슈퍼! 실험해보고 설탕 대신 꿀을 넣어보도록 하겠습니다. 레시피 정말 감사합니다!!!

부라틴우아

01.12.2023

4.7

감사합니다! 어린 시절의 맛.

부라틴우아

01.12.2023

4.7

나는 양파를 신선한 다진 딜과 섞어서 조금 으깨어 보았지만 광신도 없이 정말 좋아했습니다.