Escalopes aux aubergines et viande hachée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement et rapidement de magnifiques escalopes de viande hachée mélangée aux aubergines, qui plairont à coup sûr à plus d'un par leur goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires avec des épices pour préparer des côtelettes d'aubergines idéales et de viande hachée aux herbes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la viande hachée mélangée, coupez deux cent cinquante grammes de jeunes aubergines, un oignon en petits morceaux et placez-les dans le bol d'un mixeur, puis ajoutez deux gousses d'ail et broyez-les dans un mixeur jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un grand bol et placez-y cinq cents grammes de viande hachée mélangée, puis la masse d'aubergines préparée.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une demi-cuillère à café de houblon suneli, un tiers de cuillère à café de coriandre et un tiers de cuillère à café de cumin dans un bol commun.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez une demi-cuillère à café de houblon suneli, un tiers de cuillère à café de coriandre, un tiers de cuillère à café de cumin, du sel au goût, un mélange de poivrons noirs et rouges dans le bol et cassez-y un œuf de poule.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la coriandre finement hachée et l'aneth dans le bol, au goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol, puis laissez reposer la viande hachée préparée pendant une vingtaine de minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Prélevez la quantité nécessaire de viande hachée cuite, puis battez-la dans vos mains pendant une ou deux minutes et formez ainsi les escalopes une à une.

9. ÉTAPE 9

   

   Rouler les escalopes formées dans la chapelure mélangée à la farine.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les escalopes dans une poêle posée sur le feu avec de l'huile végétale ajoutée et chauffée à feu vif, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez une tomate prédécoupée en rondelles sur les escalopes, puis couvrez la poêle avec un couvercle et poursuivez la cuisson des escalopes à feu doux pendant quinze minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez les escalopes cuites sur des assiettes de service et servez.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !