Gâteau au caillé avec sablés et myrtilles sans cuisson

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour la mousse : fromage blanc, crème, gélatine, sucre et myrtilles.

2. ÉTAPE 2

   

   Produits pour la base : biscuits au beurre

3. ÉTAPE 3

   

   Les biscuits doivent être réduits en miettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger avec du beurre.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange dans un moule à charnière en pressant bien. Nous le mettons au réfrigérateur.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous préparons de la purée de myrtilles.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez le mélange de fromage cottage en 2 parties, l'une doit être légèrement plus grosse que l'autre. Mélangez la purée de myrtilles dans la plus petite portion.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire tremper la gélatine dans l'eau. Mélangez la crème avec le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faites chauffer un peu la crème dans une casserole et mélangez-la avec la gélatine gonflée jusqu'à dissolution.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la moitié du mélange de gélatine à chaque partie de la crème.

10. ÉTAPE 10

    

    Sortez le fond du réfrigérateur et étalez dessus la crème en alternant le bleu et le blanc.

11. ÉTAPE 11

    

    J'ai garni le gâteau de ganache au chocolat blanc et décoré le gâteau de fraises. Pour la ganache, j'ai dissous 100 grammes de chocolat blanc dans 100 ml de crème et je l'ai envoyé refroidir au réfrigérateur pendant une journée, puis je l'ai battu au batteur et je l'ai étalé sur le gâteau.

12. ÉTAPE 12

    

    Voici à quoi ressemble le gâteau en coupe transversale.

Commentaires sur la recette

koteѼ

21.09.2023

4.8

Merveilleux gâteau ! Et très savoureux ! Essayez aussi cette recette.

Lidia Alexandrovna

21.09.2023

4.6

Om-Nom-nom! J'aimerais essayer ça.

Sophie

21.09.2023

4.5

cool) je vais essayer de le faire aujourd'hui

Nathalie

21.09.2023

5

Merci. Le gâteau est super.

Lénusia

21.09.2023

5

Merci pour le délicieux gâteau! Il est difficile de faire entrer le fromage cottage dans l’esprit de mes enfants, mais sous cette forme, ils sont prêts à en manger tous les jours. Nous avons essayé de le préparer avec des fraises au lieu de myrtilles, et c'était aussi très savoureux.

Milalux

21.09.2023

5

Merci. Je vais certainement le cuisiner. La crème maison serait-elle efficace ?

Sujet

21.09.2023

4.8

Je ne comprends pas de quel type de crème il s'agit et que faire du fromage blanc dans les myrtilles ?