Torta alla ricotta con pasta frolla e mirtilli senza cottura

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti per la mousse: ricotta, panna, gelatina, zucchero e mirtilli.

2. PASSO 2

   

   Prodotti per la base: biscotti al burro

3. PASSO 3

   

   I biscotti devono essere ridotti in briciole.

4. PASSO 4

   

   Mescolare con il burro.

5. PASSO 5

   

   Mettete il composto in uno stampo a cerniera, pressando bene. Lo mettiamo in frigorifero.

6. PASSO 6

   

   Produciamo purea di mirtilli.

7. PASSO 7

   

   Dividete il composto di ricotta in 2 parti, una dovrebbe essere leggermente più grande dell'altra. Mescolare la purea di mirtilli nella porzione più piccola.

8. PASSO 8

   

   Immergere la gelatina in acqua. Unire la panna con lo zucchero. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie. Scaldate un po' la panna in un pentolino e mescolatela con la gelatina gonfia fino a scioglierla.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere metà della miscela di gelatina a ciascuna parte della crema.

10. PASSO 10

    

    Togliete la base dal frigorifero e spalmateci sopra la crema, alternando il blu e il bianco.

11. PASSO 11

    

    Ho guarnito la torta con la ganache al cioccolato bianco e ho decorato la torta con le fragole. Per la ganache ho sciolto 100 grammi di cioccolato bianco in 100 ml di panna e l'ho mandato a raffreddare in frigorifero per un giorno, poi l'ho sbattuto con un mixer e l'ho spalmato sulla torta.

12. PASSO 12

    

    Ecco come appare la torta in sezione trasversale.

Commenti sulla ricetta

koteѼ

21.09.2023

4.8

Torta meravigliosa! E molto gustoso! Prova anche questa ricetta.

Lidia Aleksandrovna

21.09.2023

4.6

Om-Nom-nom! Mi piacerebbe provare questo.

Sofia

21.09.2023

4.5

bello) Proverò a farlo oggi

Natalia

21.09.2023

5

Grazie. La torta è fantastica.

Lenusya

21.09.2023

5

Grazie per la deliziosa torta! È difficile far entrare la ricotta nella mente dei miei figli, ma così sono pronti a mangiarla ogni giorno. Noi abbiamo provato a farla con le fragole invece che con i mirtilli, ed era anche molto gustosa.

Milalux

21.09.2023

5

Grazie. Lo cucinerò sicuramente. La crema fatta in casa funzionerebbe?

Soggetto

21.09.2023

4.8

Non capisco che tipo di crema sia e cosa fare con la ricotta nei mirtilli?