굽지 않고 쇼트브레드와 블루베리를 넣은 커드 케이크

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   무스용 제품: 코티지 치즈, 크림, 젤라틴, 설탕, 블루베리.

2. 단계 2

   

   베이스용 제품: 쿠키 버터

3. 단계 3

   

   쿠키는 부스러기로 분쇄되어야 합니다.

4. 단계 4

   

   버터와 섞는다.

5. 단계 5

   

   혼합물을 스프링 형태 팬에 넣고 단단히 누릅니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣습니다.

6. 단계 6

   

   우리는 블루베리로 퓌레를 만듭니다.

7. 단계 7

   

   코티지 치즈 혼합물을 두 부분으로 나누십시오. 하나는 다른 부분보다 약간 커야합니다. 블루베리 퓨레를 작은 부분에 섞으세요.

8. 단계 8

   

   젤라틴을 물에 담그세요. 크림과 설탕을 섞으세요. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 냄비에 크림을 약간 가열하고 부풀어 오른 젤라틴과 함께 녹을 때까지 섞습니다.

9. 단계 9

   

   크림의 각 부분에 젤라틴 혼합물의 절반을 첨가하십시오.

10. 단계 10

    

    냉장고에서 베이스를 꺼내고 그 위에 크림을 파란색과 흰색을 번갈아가며 발라줍니다.

11. 단계 11

    

    케이크 위에 화이트 초콜렛 가나슈를 얹고 딸기로 케이크를 장식했어요. 가나슈는 크림 ​​100ml에 화이트초콜릿 100g을 녹여 냉장고에 하루 넣어둔 뒤 믹서기로 휘저어 케이크 위에 펴 발라줬어요.

12. 단계 12

    

    케이크 단면을 보면 이런 느낌이에요.

레시피에 대한 의견

코테이

21.09.2023

4.8

멋진 케이크! 그리고 아주 맛있어요! 이 레시피도 시도해 보세요.

리디아 알렉산드로브나

21.09.2023

4.6

옴놈놈! 나는 이것을 시도하고 싶습니다.

소피아

21.09.2023

4.5

멋지다) 오늘은 해볼게

나탈리아

21.09.2023

5

감사합니다. 케이크는 훌륭합니다.

레누시아

21.09.2023

5

맛있는 케이크 감사합니다! 코티지 치즈를 아이들의 마음속에 심어주기는 어렵지만, 이런 형태로 아이들은 매일 먹을 준비가 되어 있습니다. 블루베리 대신 딸기로 만들어 보았는데, 그것도 너무 맛있었어요.

밀라룩스

21.09.2023

5

감사합니다. 꼭 요리해 드릴게요. 집에서 만든 크림이 효과가 있을까요?

주제

21.09.2023

4.8

무슨 크림인지, 블루베리에 코티지 치즈를 어떻게 넣어야 할지 모르겠어요.