Génoise au chocolat et aux noix
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Nous préparons les ingrédients nécessaires pour préparer une délicieuse génoise au chocolat.
ÉTAPE 2
Cassez cinq œufs de poule à température ambiante dans un grand bol.
ÉTAPE 3
Versez cent soixante-dix grammes de sucre dans un bol avec les œufs.
ÉTAPE 4
Ajoutez une demi-cuillère à café de sucre vanillé dans le bol.
ÉTAPE 5
Battre tous les ingrédients dans un bol avec un batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et mousseuse.
ÉTAPE 6
Versez cent cinquante grammes de farine de blé et trente grammes de cacao en poudre dans un bol.
ÉTAPE 7
Ajoutez un peu de sel dans le bol au goût.
ÉTAPE 8
Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.
ÉTAPE 9
Tamisez le mélange préparé de farine et de poudre de cacao dans un bol avec le mélange d'œufs.
ÉTAPE 10
Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un bol avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
ÉTAPE 11
Placer la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
ÉTAPE 12
Étalez la pâte en une couche uniforme à l'aide d'une spatule, puis laissez reposer pendant cinq à sept minutes.
ÉTAPE 13
Au bout d'un moment, sortez la plaque à pâtisserie avec le biscuit du four et divisez-la en deux parties, après quoi nous coupons chaque moitié dans le sens de la longueur et obtenons quatre gâteaux biscuités de la même taille.
ÉTAPE 14
Mettez cinq cents grammes de beurre ramolli dans un grand bol et battez-le légèrement au batteur.
ÉTAPE 15
Ajoutez quatre cents grammes de lait concentré Gost dans un bol de beurre.
ÉTAPE 16
Ajoutez quatre cents grammes de lait concentré bouilli Gostovsky dans un bol commun.
ÉTAPE 17
Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 18
Versez soixante-dix grammes de cacao dans un petit bol, puis ajoutez-y deux cuillères à soupe de crème préparée.
ÉTAPE 19
Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.
ÉTAPE 20
Ajouter une cuillère à soupe du mélange préparé dans un bol commun avec la crème et mélanger avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 21
Placez la moitié de la crème préparée dans un bol profond, puis couvrez-la d'un sac en plastique et mettez-la au réfrigérateur.
ÉTAPE 22
Placez deux cents grammes de semoule bouillie dans un bol avec de la crème pour superposer les couches du gâteau.
ÉTAPE 23
Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 24
Imbiber la première génoise avec le caramel au beurre salé préalablement préparé.
ÉTAPE 25
Séchez légèrement un mélange de diverses noix dans une poêle.
ÉTAPE 26
Transférez les noix dans un sac en plastique et réduisez-les en miettes assez grossières.
ÉTAPE 27
Placez quatre cuillères à soupe de crème préparée sur la génoise et étalez-la en une couche uniforme.
ÉTAPE 28
Saupoudrer les miettes de noix préparées sur la couche de crème.
ÉTAPE 29
Placez la couche suivante de génoise sur les miettes de noix.
ÉTAPE 30
Nous continuons à assembler le gâteau de la même manière, plaçons la dernière couche de gâteau dessus et mettons le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.
ÉTAPE 31
Une fois le temps écoulé, nous sortons le bol de crème pour décorer le gâteau du réfrigérateur et le mélangeons bien à nouveau avec un mixeur.
ÉTAPE 32
Appliquez la crème en couche uniforme sur tous les côtés du gâteau et nivelez-la avec une spatule.
ÉTAPE 33
Si vous le souhaitez et à votre goût, décorez les côtés du gâteau avec des biscuits, puis appliquez dessus le glaçage au chocolat préalablement préparé et répartissez-le en une couche uniforme.
ÉTAPE 34
Nous décorons le dessus du gâteau avec un motif en relief de crème, puis au goût avec du chocolat et des biscuits, après quoi nous le mettons au réfrigérateur.
ÉTAPE 35
Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !
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