Poulet mijoté au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de poulet au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poulet à l'eau courante, séchez-le et coupez-le en portions. Placer le poulet dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez soigneusement le citron. Versez le jus de citron sur les morceaux de poulet et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel et du poivre.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez vos épices préférées. J'adore les herbes provençales, qui se marient très bien avec le poulet.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du paprika.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la sauce soja. Ici, il ne joue pas le rôle principal ; J'en ai ajouté juste un petit peu pour que toutes les épices soient mieux réparties dans le poulet.

8. ÉTAPE 8

   

   Bien mélanger. En principe, le poulet peut être préparé sous cette forme la veille et laissé au réfrigérateur toute la nuit, afin qu'il puisse être mariné et trempé dans les épices. Mais pour être honnête, je ne l’ai pas fait et je l’ai cuit tout de suite.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Épluchez l'ail et coupez-le en tranches.

11. ÉTAPE 11

    

    Prenez un plat allant au four. Placer les oignons au fond de la poêle.

12. ÉTAPE 12

    

    Ensuite, étalez l'ail.

13. ÉTAPE 13

    

    Si vous le souhaitez, déposez quelques feuilles de laurier dessus.

14. ÉTAPE 14

    

    Disposez dessus les morceaux de poulet.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez un verre d'eau dans le plat allant au four.

16. ÉTAPE 16

    

    Couvrir de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 1,5 heure. Les temps sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. Pour plus d'informations sur l'utilisation du papier d'aluminium et le fonctionnement des différents fours, consultez les articles séparés à la fin de cette recette.

17. ÉTAPE 17

    

    Même sous le papier d'aluminium, le poulet a acquis une croûte dorée. Si cela ne vous arrive pas, laissez le poulet au four encore 15 minutes sans papier d'aluminium pour qu'il dore légèrement.

18. ÉTAPE 18

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

homjak

03.12.2023

4.7

Je fais cuire le poulet entier dans de la sauce soja. Regardez la vidéo de la recette.

Elena Pankina

03.12.2023

4.9

Le poulet mijoté au four est une excellente option pour le dîner ! J'ai divisé le poulet en morceaux. Pour les épices, j'ai utilisé des herbes de Provence, de la sauce soja, du paprika, du sel, un mélange de poivrons et du laurier. J'ai coupé l'oignon en demi-rondelles et l'ail en tranches. J'ai mélangé les épices, assaisonné le poulet et laissé reposer 30 minutes. Placer l'oignon et l'ail hachés dans la poêle. Morceaux de poulet par dessus. Eau ajoutée. Couvrir le moule de papier d'aluminium et laisser mijoter à 180° pendant 1h30, puis ouvrir le papier d'aluminium pendant encore 10 minutes. Le poulet s'est avéré appétissant, tendre et très savoureux ! Merci à l'auteur pour la recette et je la recommande pour cuisiner 👍

Corason

03.12.2023

4.8

J'ai préparé du poulet braisé au four pour le dîner et je l'ai servi avec de la purée de pommes de terre. J'avais des cuisses de poulet que j'avais lavées, séchées et marinées dans de la sauce soja, de l'ail, du jus de citron, des herbes italiennes et du romarin. J'ai placé des demi-rondelles d'oignon et de l'ail au bas du formulaire sous les cuisses, j'ai posé les cuisses marinées dessus et j'ai également disposé des tranches d'ail dessus pour plus de beauté. Je l'ai fait cuire au four pendant une heure avec du papier d'aluminium et encore 20 minutes sans papier d'aluminium. L'arôme était magique. Les cuisses de poulet se sont révélées belles, aromatiques et très savoureuses. Le jus de citron rehausse parfaitement le goût de la viande de poulet. Avec de l'ail, des herbes et du romarin, le poulet s'est avéré incroyablement savoureux et aromatique. Il est difficile de s'arracher à une viande aussi délicieuse. Il est doux, juteux et tendre. Super recette! Un grand merci à l'auteur 😊