Kurczak duszony w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz z kurczaka w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Kurczaka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na porcje. Umieść kurczaka w misce.

3. KROK 3

   

   Dokładnie umyj cytrynę. Kawałki kurczaka polej sokiem z cytryny i wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Dodaj sól i pieprz.

5. KROK 5

   

   Dodaj ulubione przyprawy – bardzo lubię zioła prowansalskie, które świetnie komponują się z kurczakiem.

6. KROK 6

   

   Dodaj paprykę.

7. KROK 7

   

   Wlać sos sojowy. Tutaj nie gra głównej roli

8. KROK 8

   

   Dobrze wymieszaj. Zasadniczo kurczaka w tej formie można przygotować dzień wcześniej i pozostawić na noc w lodówce, aby można było go zamarynować i namoczyć w przyprawach. Ale szczerze mówiąc, nie zrobiłam tego i upiekłam od razu.

9. KROK 9

   

   Obierz cebulę, opłucz i pokrój w półpierścienie.

10. KROK 10

    

    Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

11. KROK 11

    

    Weź naczynie do pieczenia. Umieść cebulę na dnie patelni.

12. KROK 12

    

    Następnie rozłóż czosnek.

13. KROK 13

    

    Jeśli chcesz, połóż na wierzchu kilka liści laurowych.

14. KROK 14

    

    Na wierzchu ułóż kawałki kurczaka.

15. KROK 15

    

    Do naczynia do pieczenia wlać szklankę wody.

16. KROK 16

    

    Przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1,5 godziny. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika. Więcej informacji na temat stosowania folii aluminiowej i działania różnych piekarników można znaleźć w osobnych artykułach na końcu tego przepisu.

17. KROK 17

    

    Nawet pod folią kurczak nabrał złotobrązowej skórki. Jeśli tak się u Ciebie nie stanie, to trzymaj kurczaka w piekarniku przez kolejne 15 minut bez folii, aby lekko się zarumienił.

18. KROK 18

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

homjak

03.12.2023

4.7

Pieczę całego kurczaka w sosie sojowym. Obejrzyj film z przepisem.

Elena Pankina

03.12.2023

4.9

Kurczak duszony w piekarniku to świetna opcja na obiad! Kurczaka podzieliłam na części. Jako przyprawy użyłam ziół prowansalskich, sosu sojowego, papryki, soli, mieszanki papryczek i liścia laurowego. Cebulę kroję w półpierścienie, a czosnek w plasterki. Wymieszałam przyprawy, doprawiłam kurczaka i odstawiłam na 30 minut. Na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Na wierzch kawałki kurczaka. Dodano wodę. Przykryj formę folią i gotuj na wolnym ogniu w temperaturze 180° przez 1,5 godziny, następnie otwórz folię na kolejne 10 minut. Kurczak okazał się apetyczny, delikatny i bardzo smaczny! Dziękuję autorce za przepis i polecam do gotowania 👍

Corason

03.12.2023

4.8

Na obiad zrobiłam kurczaka duszonego w piekarniku i podałam go z puree ziemniaczanym. Miałem udka z kurczaka, które umyłem, osuszyłem i zamarynowałem w sosie sojowym, czosnku, soku z cytryny, włoskich ziołach i rozmarynie. Na dnie formy pod nogami ułożyłam półpierścienie cebuli i czosnek, na wierzchu ułożyłam marynowane nóżki, a na wierzchu dla urody ułożyłam również plasterki czosnku. Piekłam w piekarniku godzinę z folią i kolejne 20 minut bez folii. Aromat był magiczny. Udka z kurczaka wyszły piękne, aromatyczne i bardzo smaczne. Sok z cytryny doskonale podkreśla smak mięsa z kurczaka. Z czosnkiem, ziołami i rozmarynem kurczak okazał się niezwykle smaczny i aromatyczny. Trudno oderwać się od tak pysznego mięsa. Jest miękkie, soczyste i delikatne. Świetny przepis! Dziękuję bardzo autorowi 😊