Pollo guisado al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer estofado de pollo al horno? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Lavar el pollo con agua corriente, secarlo y cortarlo en porciones. Coloque el pollo en un bol.

3. PASO 3

   

   Lava bien el limón. Vierta jugo de limón sobre los trozos de pollo y revuelva.

4. PASO 4

   

   Agrega sal y pimienta.

5. PASO 5

   

   Añade tus especias favoritas. Me encantan las hierbas provenzales, que combinan muy bien con el pollo.

6. PASO 6

   

   Agrega pimentón.

7. PASO 7

   

   Vierta la salsa de soja. Aquí no juega el papel principal.

8. PASO 8

   

   Mezclar bien. En principio, el pollo se puede preparar de esta forma el día anterior y dejarlo en el frigorífico durante la noche, para poder marinarlo y remojarlo en especias. Pero, para ser honesto, no hice esto y lo preparé de inmediato.

9. PASO 9

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades.

10. PASO 10

    

    Pelar los ajos y cortarlos en rodajas.

11. PASO 11

    

    Toma una fuente para hornear. Coloque las cebollas en el fondo de la sartén.

12. PASO 12

    

    A continuación, extienda el ajo.

13. PASO 13

    

    Si lo deseas, coloca unas hojas de laurel encima.

14. PASO 14

    

    Coloque los trozos de pollo encima.

15. PASO 15

    

    Vierta un vaso de agua en la fuente para hornear.

16. PASO 16

    

    Cubrir con papel aluminio y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 1,5 horas. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu horno. Para obtener más información sobre el uso de papel de aluminio y cómo funcionan los diferentes hornos, consulte los artículos separados al final de esta receta.

17. PASO 17

    

    Incluso debajo del papel de aluminio, el pollo adquirió una corteza dorada. Si esto no te sucede, deja el pollo en el horno otros 15 minutos sin papel de aluminio para que se dore un poco.

18. PASO 18

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

homjak

03.12.2023

4.7

Horneo el pollo entero en salsa de soja. Mira el vídeo de la receta.

Elena Pankina

03.12.2023

4.9

¡El pollo guisado al horno es una excelente opción para la cena! Dividí el pollo en partes. Como especias, utilicé hierbas provenzales, salsa de soja, pimentón, sal, una mezcla de pimientos y laurel. Corté la cebolla en mitades y el ajo en rodajas. Mezclé las especias, sazoné el pollo y lo dejé por 30 minutos. Colocamos la cebolla y el ajo picados en la sartén. Trozos de pollo encima. Agua añadida. Cubra el formulario con papel de aluminio y cocine a fuego lento a 180° durante 1,5 horas, luego abra el papel de aluminio durante otros 10 minutos. ¡El pollo quedó apetitoso, tierno y muy sabroso! Gracias al autor por la receta y la recomiendo para cocinar 👍

corazón

03.12.2023

4.8

Preparé pollo estofado al horno para cenar y lo serví con puré de patatas. Comí muslos de pollo que lavé, sequé y mariné en salsa de soja, ajo, jugo de limón, hierbas italianas y romero. Coloqué medias aros de cebolla y ajo en la parte inferior del formulario debajo de las piernas, puse las piernas en escabeche encima y también coloqué rodajas de ajo encima para darle belleza. Lo horneé en el horno durante una hora con papel de aluminio y otros 20 minutos sin papel de aluminio. El aroma era mágico. Las piernas de pollo quedaron preciosas, aromáticas y muy sabrosas. El jugo de limón realza perfectamente el sabor de la carne de pollo. Con ajo, hierbas y romero, el pollo resultó increíblemente sabroso y aromático. Es difícil separarse de una carne tan deliciosa. Es suave, jugoso y tierno. ¡Gran receta! Muchas gracias al autor 😊