Pollo in umido al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di pollo al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pollo in acqua corrente, asciugarlo e tagliarlo in porzioni. Metti il ​​pollo in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente il limone. Versare il succo di limone sui pezzi di pollo e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi sale e pepe.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le tue spezie preferite: adoro le erbe provenzali, che si sposano benissimo con il pollo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la paprika.

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa di soia. Qui non gioca il ruolo principale; Ne ho aggiunto giusto un po' in modo che tutte le spezie fossero meglio distribuite nel pollo.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene. In linea di principio, il pollo in questa forma può essere preparato il giorno prima e lasciato in frigorifero per tutta la notte, quindi può essere marinato e messo a bagno nelle spezie. Ma ad essere sincero, non l’ho fatto e l’ho cotto subito.

9. PASSO 9

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli.

10. PASSO 10

    

    Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.

11. PASSO 11

    

    Prendi una teglia. Metti le cipolle sul fondo della padella.

12. PASSO 12

    

    Quindi, spargere l'aglio.

13. PASSO 13

    

    Se lo si desidera, mettere sopra qualche foglia di alloro.

14. PASSO 14

    

    Metti sopra i pezzi di pollo.

15. PASSO 15

    

    Versare un bicchiere d'acqua nella teglia.

16. PASSO 16

    

    Coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 1,5 ore. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Per ulteriori informazioni sull'uso del foglio di alluminio e su come funzionano i diversi forni, vedere gli articoli separati alla fine di questa ricetta.

17. PASSO 17

    

    Anche sotto la pellicola, il pollo ha acquisito una crosta marrone dorata. Se questo non ti accade, tieni il pollo in forno per altri 15 minuti senza pellicola in modo che si dori leggermente.

18. PASSO 18

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

homjak

03.12.2023

4.7

Cucino il pollo intero in salsa di soia. Guarda la videoricetta.

Elena Pankina

03.12.2023

4.9

Il pollo in umido al forno è un'ottima opzione per la cena! Ho diviso il pollo in parti. Per le spezie ho usato erbe provenzali, salsa di soia, paprika, sale, una miscela di peperoni e alloro. Ho tagliato la cipolla a semianelli e l'aglio a fettine. Ho mescolato le spezie, ho condito il pollo e ho lasciato riposare per 30 minuti. Mettete nella padella la cipolla e l'aglio tritati. Pezzi di pollo sopra. Aggiunta acqua. Coprire la forma con pellicola e cuocere a fuoco lento a 180° per 1,5 ore, quindi aprire la pellicola per altri 10 minuti. Il pollo si è rivelato appetitoso, tenero e molto gustoso! Grazie all'autore per la ricetta e la consiglio in cucina 👍

Corason

03.12.2023

4.8

Per cena ho preparato il pollo brasato al forno e l'ho servito con purè di patate. Avevo delle cosce di pollo che ho lavato, asciugato e marinato in salsa di soia, aglio, succo di limone, erbe italiane e rosmarino. Ho messo i semianelli di cipolla e l'aglio sul fondo della forma sotto le gambe, ho messo sopra le gambe in salamoia e ho anche steso le fette di aglio sopra per bellezza. L'ho cotto in forno per un'ora con carta stagnola e altri 20 minuti senza carta stagnola. L'aroma era magico. Le cosce di pollo si sono rivelate bellissime, aromatiche e molto gustose. Il succo di limone esalta perfettamente il gusto della carne di pollo. Con aglio, erbe aromatiche e rosmarino, il pollo si è rivelato incredibilmente gustoso e aromatico. È difficile staccarsi da una carne così deliziosa. È morbido, succoso e tenero. Ottima ricetta! Mille grazie all'autore 😊