Żołądki z kurczaka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować żołądki z kurczaka na patelni? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Lepiej jest kupować żołądki z kurczaka schłodzone, w takim przypadku możesz mieć większą pewność co do świeżości i jakości produktu. Oprócz tych składników można użyć innych produktów, przypraw i przypraw do smaku.

2. KROK 2

   

   Jeśli żołądki kurczaka są zamrożone, rozmroź je, obierz i opłucz. Żołądki gotujemy w osolonej wodzie przez 45 minut od momentu zagotowania wody. Należy to zrobić przed ich smażeniem, w przeciwnym razie będą twarde w gotowym naczyniu. Ponieważ pępki kurczaka mają specyficzny zapach i smak, możesz dodać do wody liść laurowy i kilka ziele angielskie na 10 minut przed końcem gotowania

3. KROK 3

   

   Następnie spuść wodę z patelni i pozwól żołądkom ostygnąć. Podczas gdy żołądki kurczaka ostygną, przygotuj warzywa. Marchew umyj, obierz i zetrzyj.

4. KROK 4

   

   Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Marchewkę i cebulę smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu przez 5-7 minut, mieszając szpatułką, aby warzywa puściły sok.

6. KROK 6

   

   Podczas smażenia warzyw gotowane żołądki z kurczaka pokroić nożem na małe kawałki.

7. KROK 7

   

   Pokrojone żołądki wrzucamy na patelnię z warzywami. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez 10 minut. Następnie dodać sól, zmielony czarny pieprz do smaku i inne przyprawy według uznania.

8. KROK 8

   

   Na patelnię wlewamy wodę, tak aby prawie zakrywała zawartość patelni. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj żołądki z warzywami przez pół godziny. Podczas duszenia, jeśli chcesz, na przykład dodać pikanterii i pikanterii, możesz dodać do patelni odrobinę sosu sojowego lub odwrotnie, aby danie było delikatniejsze w smaku - śmietanę.

9. KROK 9

   

   I możesz obejść się bez dodatków, bo okazuje się pyszne. To danie pasuje do prawie każdego dodatku: makaronu, płatków śniadaniowych, puree ziemniaczanego. Można też podać jako osobne danie, z pieczywem i świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aisza

12.11.2023

4.7

Bardzo smaczne jest również duszenie żołądków z kurczaka w śmietanie.

Natalia M

12.11.2023

5

Bardzo proste i niedrogie danie z minimalnej ilości składników. W naszej rodzinie tylko ja lubię żołądki z kurczaka na patelni, ale żeby inni też je zjedli, muszę wymyślić coś ciekawego. W przepisie jest napisane, że żołądki należy ugotować, żeby pozbyć się specyficznego zapachu. Ja też to zawsze robię. Trawienie i zapach częściowo usuwają i zmiękczają gęstą masę komór. Od razu je przycięłam, jednocześnie czyszcząc. Podsmażyłam cebulę i marchewkę, dodałam ugotowane żołądki i dusiłam. Jeśli chodzi o czas, wszystko jest jak w przepisie. Do patelni dodałam łyżkę ketchupu dla smaku i curry dla aromatu. Żołądki wyszły mięciutkie, dobrze duszone i moczone w pysznym, aromatycznym sosie. Zostawiłam więcej sosu, żeby starczyło na dodatek. Podawane z gotowanym ryżem i kaszą gryczaną. Sama to jadłam, nie sposób mnie od takiej pyszności odciągnąć za uszy) Świetny przepis!

SvetusikTuplusik

12.11.2023

4.5

Dziękuję bardzo, wybrałam Twój przepis i nie żałuję. Pyszne

[email protected]

12.11.2023

4.7

Bardzo fajny przepis na żołądki z kurczaka na patelni, dzięki. Zdjęcie w trakcie, pozostaje tylko dodać śmietanę i można podawać!!!

Ryżik

12.11.2023

4.7

Dobry przepis, powiedziałbym nawet doskonały! To nie pierwszy raz, kiedy gotuję z jego użyciem. Nigdy nie zabrałem się za napisanie recenzji. Przygotowałam go dokładnie według przepisu, a z przypraw dodałam też własną, domową przyprawę, zwaną na próżno „szalonym orzechem”)))). I sos sojowy. Dusiłam, aż zostało trochę płynu. Na koniec posypałam odrobiną sezamu. Podczas serwowania zwykle posypuję większą ilością. Danie wyszło z lekko azjatyckimi nutami. Pyszne. Dziękuję autorce za wspaniały przepis.))