Poulet à la crème sure dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du poulet à la crème sure dans une poêle ? Préparez tous les produits répertoriés. Si vous avez du poulet congelé, sortez-le du congélateur au préalable et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé. Retirez les plumes restantes, le cas échéant, flambez le duvet si nécessaire. Lavez soigneusement la carcasse et séchez-la avec des serviettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le poulet en portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale raffinée dans une poêle à fond épais et à bords hauts. Envoyez les morceaux de poulet à frire. Cuire à feu modéré pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée.

4. ÉTAPE 4

   

   Retournez ensuite le poulet et faites-le frire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

5. ÉTAPE 5

   

   A ce moment, préparez le reste des ingrédients. Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en gros cubes. Coupez les carottes en cercles ou en cubes, selon vos envies.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirer le poulet de la poêle. Dans l'huile dans laquelle les morceaux de volaille ont été cuits, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. N'oubliez pas de remuer les légumes périodiquement pour éviter qu'ils ne brûlent. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile végétale. Ce sera très savoureux si vous ajoutez 1 cuillère à café dans la poêle lors de la friture. beurre.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les morceaux de poulet sur les légumes préparés. Ajoutez également du brocoli si vous l'utilisez. Pour que le chou soit tendre dans le plat fini, blanchissez-le au préalable dans l'eau bouillante pendant environ une minute ou deux. A ce stade, salez le contenu de la poêle selon votre goût et ajoutez des épices sèches. J'ai utilisé un mélange d'herbes de Provence, de poudre d'ail et de poivre moulu.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la crème sure sur les morceaux. Mélangez délicatement la crème sure avec les légumes et la viande. Réduisez le feu au minimum.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez les oignons verts, séchez-les et hachez-les grossièrement. Placez les plumes d'oignon dans la poêle, remuez à nouveau et laissez le poulet pendant littéralement deux à trois minutes jusqu'à ce que la crème sure se réchauffe.

Commentaires sur la recette

larisa.beg

31.10.2023

4.6

Et si vous le faites cuire au four et que vous le garnissez de fromage... C'est un régal !

tatyanotchka2022

31.10.2023

5

Je l'ai préparé selon la recette en prenant 650 g de viande de poulet, 100 g de crème sure 20% de matière grasse, un petit oignon, une carotte moyenne, de l'huile végétale, du sel, un assaisonnement tout prêt. J'ai coupé le poulet en morceaux, enlevé la peau, il me semble que le poulet a meilleur goût sans. Faites frire la viande des deux côtés à feu doux pendant 15 minutes de chaque côté. Ensuite, j'ai fait frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. J'ai mis le poulet dessus, je l'ai salé, je l'ai assaisonné et j'ai ajouté de la crème sure. J'ai tout mélangé soigneusement. Un peu plus tard, j'ai ajouté de l'eau chaude pour rendre la garniture à la crème sure plus fine. Poulet mijoté à la crème sure dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit. Je n'ai pas ajouté de brocoli ni d'oignons verts. Le poulet s'est avéré doux et savoureux. La sauce est riche, tendre, absolument pas aigre, mais au contraire, elle absorbe toute la douceur des carottes. Délicieux! Au dîner, j'ai généreusement versé la sauce sur la purée, j'ai ajouté un morceau de poulet et j'ai dégusté ! Je conseille à tout le monde de l'essayer ! Merci beaucoup pour la recette!

InnaAntonovna

31.10.2023

4.7

Ce fut un excellent dîner qui a fait le bonheur de toute ma famille. La merveilleuse combinaison de poulet et de légumes lui confère une combinaison harmonieuse de vitamines et de micro-éléments nécessaires à notre santé. Un petit changement dans la composition : à la place du brocoli, j'ai ajouté des courgettes. En combinaison avec de la crème sure, le goût s'est avéré très délicat. La cuisson à la poêle est assez rapide, donc cela fait aussi gagner du temps. Merci à l'auteur pour l'excellente recette.