Kurczak w śmietanie na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka w śmietanie na patelni? Przygotuj wszystkie wymienione produkty. Jeśli masz zamrożonego kurczaka, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrożenia. Usuń wszelkie pozostałe pióra, jeśli występują, a jeśli to konieczne, przypal puch. Dokładnie umyj tuszę i osusz serwetkami.

2. KROK 2

   

   Kurczaka pokroić na porcje.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej rafinowany olej roślinny na patelni o grubym dnie i wysokich krawędziach. Wyślij kawałki kurczaka do smażenia. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 10-15 minut, aż skórka się zarumieni.

4. KROK 4

   

   Następnie obróć kurczaka na drugą stronę i smaż przez kolejne 10-15 minut, aż będzie ugotowany.

5. KROK 5

   

   W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Cebulę pokroić w półpierścienie lub dużą kostkę. Marchewkę pokroić w krążki lub kostkę, jak kto lubi.

6. KROK 6

   

   Zdejmij kurczaka z patelni. Na oleju, na którym smażyły ​​się kawałki drobiu, podsmaż cebulę i marchewkę do miękkości. Pamiętaj, aby okresowo mieszać warzywa, aby zapobiec ich spaleniu. W razie potrzeby dodaj trochę oleju roślinnego. Będzie bardzo smacznie, jeśli dodasz 1 łyżeczkę na patelnię podczas smażenia. masło.

7. KROK 7

   

   Połóż kawałki kurczaka na przygotowanych warzywach. Dodaj także brokuły, jeśli ich używasz. Aby kapusta była miękka w gotowym naczyniu, należy ją wcześniej blanszować we wrzącej wodzie przez około minutę lub dwie. Na tym etapie posolić zawartość patelni do smaku i dodać suche przyprawy. Użyłam mieszanki ziół prowansalskich, czosnku w proszku i mielonego pieprzu.

8. KROK 8

   

   Na wierzchu kawałków połóż śmietanę. Delikatnie wymieszaj śmietanę z warzywami i mięsem. Zmniejsz kuchenkę do minimum.

9. KROK 9

   

   Umyj zieloną cebulę, osusz i grubo posiekaj. Na patelnię włóż piórka cebuli, ponownie zamieszaj i zostaw kurczaka na dosłownie dwie do trzech minut, aż śmietana się rozgrzeje.

Komentarze do przepisu

larisa.beg

31.10.2023

4.6

A jeśli upiec go w piekarniku i posypać serem... To prawdziwa uczta!

tatyanochka2022

31.10.2023

5

Przygotowałam według przepisu, biorąc 650 g mięsa z kurczaka, 100 g kwaśnej śmietany 20%, małą cebulę, średnią marchewkę, olej roślinny, sól, gotowa przyprawa. Kurczaka pokroiłam na kawałki, zdjęłam skórę, wydaje mi się, że kurczak bez niej smakuje lepiej. Mięso smażymy z obu stron na małym ogniu po 15 minut z każdej strony. Następnie podsmażyłam cebulę i marchewkę do miękkości. Położyłem na nich kurczaka, posoliłem, doprawiłem przyprawami i dodałem śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszałem. Nieco później dodałam gorącą wodę, żeby śmietanka była rozrzedzona. Duszony kurczak w śmietanie na patelni, aż będzie ugotowany. Nie dodałam brokułów i zielonej cebuli. Kurczak wyszedł miękki i aromatyczny. Sos jest bogaty, delikatny, absolutnie nie kwaśny, ale wręcz przeciwnie, wchłonął całą słodycz marchwi. Pyszny! Na kolację obficie polałam sosem puree ziemniaczane, dodałam kawałek kurczaka i zajadałam się smakiem! Radzę każdemu spróbować! Dziękuję bardzo za przepis!

InnaAntonowna

31.10.2023

4.7

To był wspaniały obiad, który uszczęśliwił całą moją rodzinę. Wspaniałe połączenie kurczaka i warzyw zapewniło mu harmonijne połączenie niezbędnych dla naszego zdrowia witamin i mikroelementów. Mała zmiana w składzie: zamiast brokułów dodałam cukinię. W połączeniu z kwaśną śmietaną smak był bardzo delikatny. Gotowanie na patelni jest dość szybkie, więc także oszczędza czas. Dziękuję autorce za wspaniały przepis.