Hähnchen in Sauerrahm in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen in Sauerrahm in einer Pfanne? Bereiten Sie alle aufgeführten Produkte vor. Wenn Sie gefrorenes Hähnchen haben, nehmen Sie es vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es bei Zimmertemperatur stehen, bis es vollständig aufgetaut ist. Entfernen Sie ggf. noch vorhandene Federn und versengen Sie ggf. die Daunen. Den Kadaver gründlich waschen und mit Servietten trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen in Portionen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Raffiniertes Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden und hohem Rand erhitzen. Schicken Sie die Hähnchenstücke zum Braten. Bei mäßiger Hitze etwa 10–15 Minuten kochen, bis die Haut gebräunt ist.

4. SCHRITT 4

   

   Dann das Hähnchen umdrehen und weitere 10–15 Minuten braten, bis es gar ist.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Zutaten vor. Die Zwiebel in halbe Ringe oder große Würfel schneiden. Schneiden Sie die Karotten nach Belieben in Kreise oder Würfel.

6. SCHRITT 6

   

   Hähnchen aus der Pfanne nehmen. In dem Öl, in dem die Geflügelstücke gegart wurden, die Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind. Denken Sie daran, das Gemüse regelmäßig umzurühren, damit es nicht anbrennt. Bei Bedarf etwas Pflanzenöl hinzufügen. Sehr lecker wird es, wenn Sie beim Braten 1 TL in die Pfanne geben. Butter.

7. SCHRITT 7

   

   Hähnchenstücke auf das vorbereitete Gemüse legen. Fügen Sie auch Brokkoli hinzu, wenn Sie ihn verwenden. Damit der Kohl im fertigen Gericht weich ist, blanchieren Sie ihn vorher etwa ein bis zwei Minuten in kochendem Wasser. Zu diesem Zeitpunkt den Inhalt der Pfanne nach Geschmack salzen und trockene Gewürze hinzufügen. Ich habe eine Mischung aus Kräutern der Provence, Knoblauchpulver und gemahlenem Pfeffer verwendet.

8. SCHRITT 8

   

   Sauerrahm auf die Stücke geben. Sauerrahm vorsichtig mit Gemüse und Fleisch vermischen. Reduzieren Sie den Herd auf ein Minimum.

9. SCHRITT 9

   

   Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und grob hacken. Legen Sie die Zwiebelfedern in die Pfanne, rühren Sie erneut um und lassen Sie das Huhn buchstäblich zwei bis drei Minuten lang stehen, bis sich die saure Sahne erwärmt.

Kommentare zum Rezept

larisa.beg

31.10.2023

4.6

Und wenn Sie es im Ofen backen und mit Käse belegen ... Es ist ein Genuss!

tatyanochka2022

31.10.2023

5

Ich habe es nach dem Rezept zubereitet und dabei 650 g Hühnerfleisch, 100 g Sauerrahm mit 20 % Fett, eine kleine Zwiebel, eine mittelgroße Karotte, Pflanzenöl, Salz und fertige Gewürze genommen. Ich habe das Hähnchen in Stücke geschnitten, die Haut entfernt, mir scheint, dass das Hähnchen ohne besser schmeckt. Das Fleisch auf beiden Seiten bei schwacher Hitze je 15 Minuten anbraten. Dann habe ich die Zwiebeln und Karotten weich gebraten. Ich habe das Hähnchen darauf gelegt, gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und saure Sahne hinzugefügt. Ich habe alles sorgfältig gemischt. Etwas später habe ich heißes Wasser hinzugefügt, um die Sauerrahmfüllung dünner zu machen. Geschmortes Hähnchen in Sauerrahm in einer Pfanne garen. Ich habe keinen Brokkoli und keine Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Das Hähnchen war weich und aromatisch. Die Soße ist reichhaltig, zart, überhaupt nicht sauer, sondern nimmt im Gegenteil die ganze Süße der Karotten auf. Lecker! Beim Abendessen goss ich großzügig die Soße über das Kartoffelpüree, fügte ein Stück Hühnchen hinzu und genoss es! Ich rate jedem, es auszuprobieren! Vielen Dank für das Rezept!

InnaAntonowna

31.10.2023

4.7

Das war ein tolles Abendessen, das meine ganze Familie glücklich gemacht hat. Die wunderbare Kombination von Hühnchen und Gemüse verleiht ihm eine harmonische Kombination aus Vitaminen und Mikroelementen, die für unsere Gesundheit notwendig sind. Eine kleine Änderung in der Zusammensetzung: Statt Brokkoli habe ich Zucchini hinzugefügt. In Kombination mit Sauerrahm war der Geschmack sehr delikat. Das Kochen in einer Bratpfanne geht recht schnell und spart somit auch Zeit. Vielen Dank an den Autor für das hervorragende Rezept.