Pollo in panna acida in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo in panna acida in padella? Preparare tutti i prodotti elencati. Se avete del pollo congelato, toglietelo in anticipo dal congelatore e lasciatelo a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Rimuovere eventuali piume rimanenti, se presenti, bruciare il piumino se necessario. Lavare accuratamente la carcassa e asciugarla con i tovaglioli.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pollo in porzioni.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale raffinato in una padella dal fondo spesso e dai bordi alti. Manda i pezzi di pollo a friggere. Cuocere a fuoco moderato per circa 10-15 minuti finché la pelle non sarà dorata.

4. PASSO 4

   

   Quindi girare il pollo e friggerlo per altri 10-15 minuti fino a cottura ultimata.

5. PASSO 5

   

   A questo punto, prepara gli ingredienti rimanenti. Tritare la cipolla a semianelli o cubetti grandi. Taglia le carote in cerchi o cubetti, come preferisci.

6. PASSO 6

   

   Rimuovi il pollo dalla padella. Nell'olio in cui sono stati cotti i pezzi di pollame, friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide. Ricordatevi di mescolare periodicamente le verdure per evitare che brucino. Se necessario, aggiungere un po' di olio vegetale. Sarà molto gustoso se aggiungi 1 cucchiaino nella padella durante la frittura. burro.

7. PASSO 7

   

   Metti i pezzi di pollo sopra le verdure preparate. Se lo utilizzate aggiungete anche i broccoli. Per garantire che il cavolo cappuccio sia morbido nel piatto finito, sbollentarlo preventivamente in acqua bollente per circa un minuto o due. A questo punto salare il contenuto della padella a piacere e aggiungere le spezie secche. Ho usato una miscela di erbe di Provenza, aglio in polvere e pepe macinato.

8. PASSO 8

   

   Metti la panna acida sopra i pezzi. Mescolare delicatamente la panna acida con verdure e carne. Ridurre il fornello al minimo.

9. PASSO 9

   

   Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle grossolanamente. Metti le piume di cipolla nella padella, mescola ancora e lascia il pollo letteralmente per due o tre minuti finché la panna acida non si scalda.

Commenti sulla ricetta

larisa.beg

31.10.2023

4.6

E se lo cuoci al forno e lo guarnisci con il formaggio... è una delizia!

tatyanochka2022

31.10.2023

5

L'ho preparato secondo la ricetta, prendendo 650 g di carne di pollo, 100 g di panna acida al 20% di grassi, una cipolla piccola, una carota media, olio vegetale, sale, condimento pronto. Ho tagliato il pollo a pezzi, tolto la pelle, mi sembra che il pollo abbia un sapore migliore senza. Friggere la carne su entrambi i lati a fuoco basso per 15 minuti su ciascun lato. Poi ho fritto le cipolle e le carote fino a renderle morbide. Ci ho messo sopra il pollo, l'ho salato, l'ho condito con condimenti e ho aggiunto la panna acida. Ho mescolato tutto con attenzione. Poco dopo ho aggiunto acqua calda per rendere più sottile il ripieno di panna acida. Pollo in umido con panna acida in padella fino a cottura. Non ho aggiunto broccoli e cipolle verdi. Il pollo è risultato morbido e saporito. La salsa è ricca, tenera, assolutamente non acida, ma, al contrario, assorbe tutta la dolcezza delle carote. Delizioso! A cena ho versato generosamente la salsa sul purè di patate, ho aggiunto un pezzo di pollo e ho gustato! Consiglio a tutti di provarlo! Grazie mille per la ricetta!

InnaAntonovna

31.10.2023

4.7

È stata una cena fantastica che ha reso felice tutta la mia famiglia. La meravigliosa combinazione di pollo e verdure gli ha conferito un'armoniosa combinazione di vitamine e microelementi necessari per la nostra salute. Una piccola variazione nella composizione: al posto dei broccoli ho aggiunto le zucchine. In combinazione con la panna acida, il gusto era molto delicato. La cottura in padella è abbastanza veloce, quindi si risparmia anche tempo. Grazie all'autore per l'ottima ricetta.