Gâteau à la camomille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 8 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau à la camomille ? Tout d’abord, fabriquez des marguerites avec du mastic. vous aurez besoin de trois couleurs de mastic à sucre : jaune, blanc et vert.

2. ÉTAPE 2

   

   Étalez le mastic blanc dans une assiette entre des morceaux de film alimentaire. Utilisez un verre pour découper des cercles dans le mastic.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites des coupes en cercle pour les futurs pétales. Pour cela, je me suis découpé un modèle dans du papier, c'est plus pratique.

4. ÉTAPE 4

   

   Façonnez le bout des pétales à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

5. ÉTAPE 5

   

   À l'aide d'une allumette, d'un cure-dent ou d'un fin bâton de bois, appuyez sur le milieu de chaque pétale pour le rendre volumineux.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrez un bol et une assiette creuse de taille appropriée avec du papier d'aluminium et placez-y une fleur sur le papier d'aluminium. Dans cette position, il va sécher et devenir volumineux. Faites de même avec toutes les marguerites.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour le centre de la camomille, prenez du mastic jaune. Roulez-le en petites boules et pressez-les légèrement.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites des coupes aléatoires sur les gâteaux jaunes avec des ciseaux. De cette façon, ils auront l’air plus naturels.

9. ÉTAPE 9

   

   Découpez des feuilles au hasard dans du mastic vert, après l'avoir préalablement roulé en couche entre des morceaux de film alimentaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Le mastic adhère très bien à l'eau. Mettez un peu d'eau au centre du cercle blanc et collez le centre jaune.

11. ÉTAPE 11

    

    Les camomilles sèchent à l'air, l'essentiel est d'éviter l'humidité et vous ne devez pas les sécher au réfrigérateur. Mes pâquerettes ont séché sur la table toute la nuit.

12. ÉTAPE 12

    

    Pendant que les fleurs sèchent, préparez la génoise. Tamisez la farine à travers un tamis, grâce à quoi elle sera saturée d'oxygène, et la génoise finie deviendra plus moelleuse et plus aérée. Allumez le four à 200 degrés à l'avance.

13. ÉTAPE 13

    

    Battez les œufs dans un récipient profond et battez avec un batteur à basse vitesse. En continuant de battre, ajoutez le sucre petit à petit.

14. ÉTAPE 14

    

    Battre les œufs avec le sucre jusqu'à formation d'une mousse blanche et épaisse. Versez la farine tamisée dans les œufs battus et mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en effectuant des mouvements doux de bas en haut.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez la pâte dans le moule. Beurrer le fond du moule et saupoudrer de farine. Cuire la génoise dans un four préchauffé pendant 35 à 40 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent - collez-le au milieu et retirez-le immédiatement. Si elle est sèche, la génoise est prête. Découvrez tous les secrets de la fabrication d'une génoise sur le lien à la fin de la recette. Refroidissez complètement la génoise finie. Il est conseillé de le laisser reposer plusieurs heures afin qu'il ne s'effrite pas.

16. ÉTAPE 16

    

    Préparez les ingrédients nécessaires pour la crème anglaise.

17. ÉTAPE 17

    

    Versez le sucre, la farine, battez un œuf dans une assiette creuse ou un bol et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

18. ÉTAPE 18

    

    Versez le lait et mélangez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse.

19. ÉTAPE 19

    

    Versez le mélange dans une casserole ou une petite casserole. Cuire la crème à feu doux jusqu'à épaississement en remuant constamment. Retirez la crème finie du feu et laissez-la refroidir légèrement. Ajouter le beurre à la crème et remuer. Couvrir la crème d'un film alimentaire et laisser refroidir à température ambiante.

20. ÉTAPE 20

    

    Coupez la génoise finie en deux couches.

21. ÉTAPE 21

    

    Badigeonnez une couche de gâteau avec un peu de crème et placez la deuxième couche de gâteau dessus.

22. ÉTAPE 22

    

    Répartir le reste de crème uniformément sur toute la surface du gâteau. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures, de préférence toute la nuit.

23. ÉTAPE 23

    

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et au micro-ondes.

24. ÉTAPE 24

    

    Versez le glaçage obtenu sur le gâteau en le répartissant uniformément sur toute la surface.

25. ÉTAPE 25

    

    Décorez le gâteau avec des marguerites fondantes. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Accident

03.11.2023

4.7

Beau! comme acheté

EllaRosa

03.11.2023

4.7

Délicieux!!!! Merci beaucoup!!! Au lieu de cela, mon option.

Maslova Tatiana

03.11.2023

4.7

mère gourmande

03.11.2023

4.8

Les marguerites sont un spectacle pour les yeux endoloris !

Maslova Tatiana

03.11.2023

5

J'ai essayé.

olgay198108

03.11.2023

4.7

Tanya, génial comme toujours ! Vos gâteaux sont des chefs-d'œuvre ! Je voulais vraiment ce gâteau)))))

Maslova Tatiana

03.11.2023

4.6

Alors quel est le problème, prenez le temps et cuisinez pour votre santé ! Je serais heureux de voir des photos de vos marguerites.