Kuchen Kamille

Name: Kuchen Kamille
Total time: 8 h
Yield: 12
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 150 g Zucker; 3 Hühnereier; 0.5 L Milch; 100 g Zucker; 1 Eier; 2 esslöffel Weizenmehl; 20 g Butter; 70 g Schokolade; 20 g Butter; 100 schmecken Mastix

Machen Sie einen Blumenwalzer auf Ihrer Teeparty! Der Kamillentorte überrascht mit seiner Schönheit und Pracht. Sein Geschmack ist ebenso erstaunlich wie sein Aussehen. Die Torte wird auf jeden Fall alle Blicke auf sich ziehen, denn die Gänseblümchen sehen aus, als wären sie lebendig!

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Elise Brown

Autor des Rezepts

Kalorien

323Kcal

Eiweiß

7gramm

Fett

9gramm

Kohlenhydrate

52gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 12

300g

150g

3

0.5L

100g

1

2esslöffel

20g

70g

20g

100schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 8 std

SCHRITT 1
Wie macht man einen Kamillenkuchen? Machen Sie zunächst Gänseblümchen aus Mastix. Sie benötigen Zuckermastix in drei Farben: Gelb, Weiß und Grün.
SCHRITT 2
Rollen Sie den weißen Mastix zwischen Frischhaltefolienstücken zu einem Teller aus. Mit einem Glas Kreise aus dem Mastix ausstechen.
SCHRITT 3
Machen Sie kreisförmige Schnitte für zukünftige Blütenblätter. Zu diesem Zweck schneide ich mir eine Vorlage aus Papier aus, das ist bequemer.
SCHRITT 4
Formen Sie die Spitzen der Blütenblätter mit einem scharfen Messer.
SCHRITT 5
Drücken Sie mit einem Streichholz, einem Zahnstocher oder einem dünnen Holzstab auf die Mitte jedes Blütenblatts, damit es voluminöser wird.
SCHRITT 6
Decken Sie eine Schüssel und einen tiefen Teller geeigneter Größe mit Folie ab und legen Sie eine Blume auf die Folie. In dieser Position trocknet es aus und wird voluminös. Machen Sie dasselbe mit allen Gänseblümchen.
SCHRITT 7
Für die Mitte der Kamille nehmen Sie gelben Mastix. Rollen Sie daraus kleine Kugeln und drücken Sie diese leicht an.
SCHRITT 8
Schneiden Sie die gelben Kuchen mit einer Schere nach dem Zufallsprinzip ein. Dadurch sehen sie natürlicher aus.
SCHRITT 9
Schneiden Sie Blätter nach dem Zufallsprinzip aus grünem Mastix aus, nachdem Sie ihn zuvor zu einer Schicht zwischen Frischhaltefolienstücken gerollt haben.
SCHRITT 10
Der Mastix haftet sehr gut mit Wasser. Geben Sie etwas Wasser in die Mitte des weißen Kreises und kleben Sie die gelbe Mitte fest.
SCHRITT 11
Kamillen trocknen an der Luft, Feuchtigkeit ist vor allem zu vermeiden und man sollte sie nicht im Kühlschrank trocknen. Meine Gänseblümchen trockneten die ganze Nacht auf dem Tisch.
SCHRITT 12
Während die Blumen trocknen, bereiten Sie den Biskuitkuchen vor. Das Mehl durch ein Sieb sieben, wodurch es mit Sauerstoff gesättigt wird und der fertige Biskuitkuchen fluffiger und luftiger wird. Schalten Sie den Backofen vorher auf 200 Grad ein.
SCHRITT 13
Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter und schlagen Sie sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Unter ständigem Rühren nach und nach Zucker hinzufügen.
SCHRITT 14
Eier mit Zucker schlagen, bis dicker weißer Schaum entsteht. Gießen Sie das gesiebte Mehl zu den geschlagenen Eiern und vermischen Sie es vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel und sanften Bewegungen von unten nach oben.
SCHRITT 15
Den Teig in die Form gießen. Den Boden der Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Biskuitkuchen im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen – stecken Sie ihn in die Mitte und nehmen Sie ihn sofort heraus. Wenn es trocken ist, ist der Biskuitkuchen fertig. Lesen Sie alle Geheimnisse der Biskuitkuchenzubereitung unter dem Link am Ende des Rezepts. Den fertigen Biskuitkuchen vollständig abkühlen lassen. Es empfiehlt sich, ihn mehrere Stunden ruhen zu lassen, damit er nicht zerbröckelt.
SCHRITT 16
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Vanillesoße vor.
SCHRITT 17
Zucker und Mehl dazugeben, ein Ei in einen tiefen Teller oder eine Schüssel schlagen und alles glatt rühren.
SCHRITT 18
Mit der Milch aufgießen und alles nochmals glatt rühren.
SCHRITT 19
Gießen Sie die Mischung in einen Topf oder einen kleinen Topf. Die Sahne unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze einkochen, bis sie eindickt. Die fertige Creme vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Butter zur Sahne hinzufügen und verrühren. Decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen.
SCHRITT 20
Den fertigen Biskuitkuchen in zwei Schichten schneiden.
SCHRITT 21
Einen Tortenboden mit etwas Sahne bestreichen und den zweiten Tortenboden darauflegen.
SCHRITT 22
Die restliche Creme gleichmäßig auf der gesamten Tortenoberfläche verteilen. Den Kuchen für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 23
Schokolade und Butter im Wasserbad und in der Mikrowelle schmelzen.
SCHRITT 24
Gießen Sie die resultierende Glasur über den Kuchen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
SCHRITT 25
Den Kuchen mit Fondant-Gänseblümchen dekorieren. Genießen Sie Ihren Tee!