ケーキカモミール
ステップバイステップの準備
調理時間: 8 時間ステップ 1
カモミールケーキの作り方は？まず、マスチックからヒナギクを作ります。黄色、白、緑の 3 色のシュガーマスチックが必要です。
ステップ 2
白いマスチックをプレートに広げ、ラップの間に置きます。ガラスを使用してマスチックから円を切り取ります。
ステップ 3
将来の花びらのために円形に切り込みを入れます。この目的のために、紙から自分用のテンプレートを切り取った方が便利です。
ステップ 4
鋭利なナイフを使用して花びらの先端の形を整えます。
ステップ 5
マッチ、爪楊枝、または細い木の棒を使って、花びらの中央を押してボリュームを出します。
ステップ 6
ボウルと適当な大きさの深皿をホイルで覆い、その中のホイルの上に花を置きます。この位置では乾燥してボリュームが出ます。すべてのヒナギクについても同じことを行います。
ステップ 7
カモミールの中心には、黄色のマスチックを使用します。小さなボール状に丸め、軽く押し込みます。
ステップ 8
黄色いケーキにハサミでランダムな切り込みを入れます。こうすることで、より自然に見えます。
ステップ 9
緑色のマスチックから葉をランダムに切り取り、あらかじめそれをラップの間に巻いて層にします。
ステップ 10
マスチックは水とよくくっつきます。白い円の中心に水を入れ、黄色の中心を接着します。
ステップ 11
カモミールは空気中で乾燥します。主なことは湿気を避けることであり、冷蔵庫で乾燥させないでください。私のヒナギクは一晩中テーブルの上で乾燥していました。
ステップ 12
花を乾燥させている間にスポンジケーキを作ります。小麦粉をふるいにかけることで酸素が飽和し、完成したスポンジケーキはよりふわふわで風通しの良いものになります。あらかじめオーブンを200度に温めておきます。
ステップ 13
卵を深い容器に入れ、低速ミキサーで混ぜます。泡立て続けながら、砂糖を少しずつ加えます。
ステップ 14
濃い白い泡が形成されるまで、卵と砂糖を混ぜます。ふるった小麦粉を溶き卵に注ぎ、スパチュラまたはスプーンで下から上に優しく混ぜます。
ステップ 15
生地を型に流し込みます。鍋の底にバターを塗り、小麦粉をまぶします。スポンジケーキを予熱したオーブンで35〜40分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。爪楊枝で準備ができているかどうかを確認できます。爪楊枝を真ん中に差し込み、すぐに取り出します。乾いていればスポンジケーキの完成です。レシピの最後にあるリンクで、スポンジケーキの作り方の秘密をすべて読んでください。完成したスポンジケーキを完全に冷まします。崩れないように数時間放置することをお勧めします。
ステップ 16
カスタードに必要な材料を準備します。
ステップ 17
砂糖、小麦粉を注ぎ、卵を深い皿またはボウルに入れ、滑らかになるまですべてを混ぜます。
ステップ 18
牛乳を注ぎ、全体が滑らかになるまで再度混ぜます。
ステップ 19
混合物を鍋または小さな鍋に注ぎます。クリームを弱火でとろみがつくまで加熱し、常にかき混ぜます。出来上がったクリームを火から下ろし、少し冷まします。クリームにバターを加えてかき混ぜます。クリームをラップで覆い、室温まで冷まします。
ステップ 20
完成したスポンジケーキを2層に切ります。
ステップ 21
1 つのケーキ層にクリームを刷毛で塗り、その上に 2 番目のケーキ層を置きます。
ステップ 22
残ったクリームをケーキの表面全体に均等に広げます。ケーキを冷蔵庫に数時間、できれば一晩置きます。
ステップ 23
チョコレートとバターを湯せんと電子レンジで溶かします。
ステップ 24
得られたグレーズをケーキの上に注ぎ、表面全体に均一に広げます。
ステップ 25
フォンダンデイジーでケーキを飾ります。お茶をお楽しみください！
レシピへのコメント
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