Ciasto Rumiankowe

Name: Ciasto Rumiankowe
Total time: 8 h
Yield: 12
Ingredients: 300 гр Mąka pszenna; 150 гр Cukier; 3 Jajka kurze; 0.5 L Mleko; 100 гр Cukier; 1 Jajka; 2 łyżka Mąka pszenna; 20 гр Masło; 70 гр Czekolada; 20 гр Masło; 100 według Twojego gustu Kit

Zagraj walca kwiatowego na przyjęciu herbacianym! Ciasto Rumiankowe zaskakuje swoim pięknem i przepychem. Jego smak jest równie niesamowity, jak jego wygląd. Ciasto z pewnością przyciągnie uwagę każdego, bo stokrotki wyglądają jak żywe!

107

6229

Eliza Brown

Autor przepisu

Kalorie

323kcal

Białko

7g

Tłuszcz

9g

Węglowodany

52g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 12

300гр

150гр

3

0.5L

100гр

1

2łyżka

20гр

70гр

20гр

100według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 8 godziny

KROK 1
Jak zrobić ciasto rumiankowe? Najpierw zrób stokrotki z mastyksu. będziesz potrzebować trzech kolorów mastyksu cukrowego: żółtego, białego i zielonego.
KROK 2
Rozwałkuj biały kit na talerz pomiędzy kawałkami folii spożywczej. Za pomocą szklanki wytnij kółka z masy uszczelniającej.
KROK 3
Wykonuj cięcia w okręgu na przyszłe płatki. W tym celu wycinam sobie szablon z papieru, tak jest wygodniej.
KROK 4
Za pomocą ostrego noża uformuj końcówki płatków.
KROK 5
Za pomocą zapałki, wykałaczki lub cienkiego drewnianego patyka naciśnij środek każdego płatka, nadając mu objętość.
KROK 6
Przykryj miskę i głęboki talerz odpowiedniej wielkości folią i umieść w niej kwiatek. W tej pozycji wyschnie i stanie się obszerny. Zrób to samo ze wszystkimi stokrotkami.
KROK 7
Na środek rumianku weź żółty mastyks. Formuj małe kulki i lekko je dociskaj.
KROK 8
Wykonuj nożyczkami losowe nacięcia na żółtych ciastach. Dzięki temu będą wyglądać bardziej naturalnie.
KROK 9
Wytnij losowo liście z zielonego mastyksu, uprzednio zwinąwszy je w warstwę pomiędzy kawałkami folii spożywczej.
KROK 10
Mastyk bardzo dobrze przylega do wody. Umieść trochę wody na środku białego koła i przyklej żółty środek.
KROK 11
Rumianki suszą się na powietrzu, najważniejsze jest, aby unikać wilgoci i nie należy ich suszyć w lodówce. Moje stokrotki suszyły się na stole przez całą noc.
KROK 12
W czasie gdy kwiaty wysychają przygotuj biszkopt. Mąkę przesiać przez sito, dzięki czemu zostanie ona nasycona tlenem, a gotowy biszkopt okaże się bardziej puszysty i zwiewny. Włącz piekarnik na 200 stopni wcześniej.
KROK 13
Jajka wbijamy do głębokiego pojemnika i ubijamy mikserem na małych obrotach. Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj cukier.
KROK 14
Jajka ubić z cukrem, aż powstanie gęsta biała piana. Do ubitych jajek wlać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką lub łyżką, wykonując delikatne ruchy od dołu do góry.
KROK 15
Wlać ciasto do formy. Spód formy wysmaruj masłem i posyp mąką. Piec biszkopt w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką - wbij ją w środek i od razu wyjmij. Jeśli jest suchy, biszkopt jest gotowy. O wszystkich tajnikach robienia biszkoptu przeczytasz w linku na końcu przepisu. Gotowy biszkopt całkowicie ostudzić. Wskazane jest pozostawienie go na kilka godzin, aby się nie rozpadł.
KROK 16
Przygotuj niezbędne składniki na krem.
KROK 17
Do głębokiego talerza lub miski wsypać cukier, mąkę, wbić jajko i wszystko wymieszać na gładką masę.
KROK 18
Wlać mleko i ponownie wszystko wymieszać na gładką masę.
KROK 19
Wlać mieszaninę do rondla lub małego rondla. Śmietanę gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Gotowy krem zdejmij z ognia i lekko ostudź. Do śmietany dodać masło i wymieszać. Przykryj krem folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
KROK 20
Gotowy biszkopt przekrój na dwie warstwy.
KROK 21
Posmaruj jedną warstwę ciasta odrobiną kremu i połóż na niej drugą warstwę ciasta.
KROK 22
Pozostały krem rozprowadzić równomiernie na całej powierzchni ciasta. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
KROK 23
Rozpuść czekoladę i masło w łaźni wodnej i w kuchence mikrofalowej.
KROK 24
Powstałą polewą wylać na ciasto, rozprowadzając ją równomiernie po całej powierzchni.
KROK 25
Udekoruj ciasto stokrotkami z kremem. Ciesz się herbatą!