Torta Alla Camomilla

Name: Torta Alla Camomilla
Total time: 8 h
Yield: 12
Ingredients: 300 g Farina di frumento; 150 g Zucchero; 3 Uova di gallina; 0.5 L Latte; 100 g Zucchero; 1 Uova; 2 cucchiaio Farina di frumento; 20 g Burro; 70 g Cioccolato; 20 g Burro; 100 assaggiare Mastice

Organizza un valzer di fiori al tuo tea party! La torta alla camomilla sorprende con la sua bellezza e splendore. Il suo gusto è sorprendente quanto il suo aspetto. La torta attirerà sicuramente l'attenzione di tutti, perché le margherite sembrano vive!

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Elisa Marrone

Autore della ricetta

Calorie

323Kcal

Proteina

7gram

Grassa

9gram

Carboidrati

52gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

300g

150g

3

0.5L

100g

1

2cucchiaio

20g

70g

20g

100assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore

PASSO 1
Come fare una torta alla camomilla? Per prima cosa, prepara le margherite con il mastice. avrai bisogno di tre colori di mastice di zucchero: giallo, bianco e verde.
PASSO 2
Stendere il mastice bianco in un piatto tra pezzi di pellicola trasparente. Usa un bicchiere per ritagliare dei cerchi dal mastice.
PASSO 3
Fai dei tagli in cerchio per i futuri petali. A questo scopo, ho ritagliato un modello dalla carta, è più conveniente.
PASSO 4
Modella le punte dei petali usando un coltello affilato.
PASSO 5
Usando un fiammifero, uno stuzzicadenti o un sottile bastoncino di legno, premi al centro di ciascun petalo, rendendolo voluminoso.
PASSO 6
Copri una ciotola e un piatto fondo di dimensioni adeguate con un foglio di alluminio e posiziona un fiore sul foglio. In questa posizione si seccherà e diventerà voluminoso. Fate lo stesso con tutte le margherite.
PASSO 7
Per il centro della camomilla, prendi il mastice giallo. Formate delle piccole palline e pressatele leggermente.
PASSO 8
Fai dei tagli casuali sulle torte gialle con le forbici. In questo modo sembreranno più naturali.
PASSO 9
Ritaglia le foglie in modo casuale dal mastice verde, dopo averle arrotolate in uno strato tra pezzi di pellicola trasparente.
PASSO 10
Il mastice aderisce molto bene con l'acqua. Metti un po' d'acqua al centro del cerchio bianco e incolla il centro giallo.
PASSO 11
La camomilla si asciuga all'aria, l'importante è evitare l'umidità e non asciugarla in frigorifero. Le mie margherite si sono seccate sul tavolo tutta la notte.
PASSO 12
Mentre i fiori si asciugano, preparate il pan di spagna. Setacciare la farina al setaccio, grazie al quale sarà satura di ossigeno, e il pan di spagna finito risulterà più soffice e arioso. Accendere il forno a 200 gradi in anticipo.
PASSO 13
Sbattere le uova in un contenitore profondo e sbattere con un mixer a bassa velocità. Continuando a sbattere aggiungete poco a poco lo zucchero.
PASSO 14
Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una densa schiuma bianca. Versate la farina setacciata nelle uova sbattute e mescolate delicatamente con una spatola o un cucchiaio con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
PASSO 15
Versare l'impasto nello stampo. Ungere il fondo della padella con il burro e cospargere di farina. Cuocere il pan di spagna in forno preriscaldato per 35-40 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi verificare la prontezza con uno stuzzicadenti: infilalo al centro ed estrailo immediatamente. Se è asciutto, il pan di spagna è pronto. Leggi tutti i segreti per fare il pan di spagna al link alla fine della ricetta. Raffreddare completamente il pan di spagna finito. Si consiglia di lasciarlo riposare per diverse ore in modo che non si sbricioli.
PASSO 16
Preparare gli ingredienti necessari per la crema pasticcera.
PASSO 17
Versare lo zucchero, la farina, sbattere un uovo in un piatto fondo o una ciotola e mescolare il tutto fino a che liscio.
PASSO 18
Versare il latte e mescolare nuovamente il tutto fino a che liscio.
PASSO 19
Versare il composto in un pentolino o in un pentolino. Cuocere la panna a fuoco basso finché non si sarà addensata, mescolando continuamente. Togliere la crema finita dal fuoco e raffreddarla leggermente. Aggiungere il burro alla panna e mescolare. Coprite la crema con pellicola trasparente e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
PASSO 20
Tagliare il pan di spagna finito in due strati.
PASSO 21
Spennellare uno strato di torta con un po' di crema e posizionarvi sopra il secondo strato di torta.
PASSO 22
Distribuire uniformemente la crema rimasta su tutta la superficie della torta. Riponete la torta in frigorifero per diverse ore, preferibilmente tutta la notte.
PASSO 23
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e nel microonde.
PASSO 24
Versate la glassa ottenuta sulla torta, distribuendola uniformemente su tutta la superficie.
PASSO 25
Decorare la torta con margherite fondenti. Buon tè!