Торт Ромашка

Name: Торт Ромашка
Total time: 8 h
Yield: 12
Ingredients: 300 гр Пшеничная мука; 150 гр Сахар; 3 Куриные яйца; 0.5 л Молоко; 100 гр Сахар; 1 Яйца; 2 стол.л. Пшеничная мука; 20 гр Сливочное масло; 70 гр Шоколад; 20 гр Сливочное масло; 100 по вкусу Мастика

Устройте вальс цветов на своем чаепитии! Торт Ромашка удивляет своей красотой и великолепием. Вкус его такой же потрясающий, как и внешний вид. Торт обязательно привлечет всеобщее внимание, ведь ромашки выглядят, как живые!

107

6128

Элиза Браун

Автор рецепта

Калории

323Ккал

Белки

7грамм

Жиры

9грамм

Углеводы

52грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

300гр

150гр

3

0.5л

100гр

1

2стол.л.

20гр

70гр

20гр

100по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч

ШАГ 1
Как сделать торт Ромашка? Для начала сделайте ромашки из мастики. вам понадобится сахарная мастика трех цветов: желтого, белого и зеленого.
ШАГ 2
Белую мастику раскатайте в пластину между отрезами пищевой пленки. Вырежьте из мастики стаканом круги.
ШАГ 3
Сделайте по кругу надрезы для будущих лепестков. Для этой цели я вырезала для себя шаблон из бумаги, так удобней.
ШАГ 4
Сформируйте кончики лепестков, используя острый ножик.
ШАГ 5
Спичкой, зубочисткой или тонкой деревянной палочкой надавите на середину каждого лепестка, делая его объемным.
ШАГ 6
Мисочку и глубокую тарелочку подходящего размера застелите фольгой и положите в неё цветок на фольге. В таком положении он подсохнет и получится объемным. Таким же образом поступите со всеми заготовками ромашек.
ШАГ 7
Для серединки ромашки возьмите желтую мастику. Скатайте из неё маленькие колобки и слегка придавите их.
ШАГ 8
Сделайте на желтых лепешечках хаотичные надрезы ножницами. Так они будут выглядеть натуральнее.
ШАГ 9
Листики произвольно вырежьте из зеленой мастики, предварительно раскатав ее в пласт между отрезами пищевой пленки.
ШАГ 10
Мастика очень хорошо склеивается водой. Капните немного воды в центр белого круга и приклейте желтую серединку.
ШАГ 11
Ромашки сохнут на воздухе, главное избегать влаги, и не стоит сушить их в холодильнике. У меня ромашки сохли всю ночь на столе.
ШАГ 12
Пока сохнут цветы, приготовьте бисквит. Муку просейте через сито, благодаря чему она насытится кислородом, и готовый бисквит получится пышнее и воздушнее.Заранее включите духовку на 200 градусов.
ШАГ 13
Яйца вбейте в глубокую ёмкость и взбейте миксером на малых оборотах. Не переставая взбивать, частями всыпьте сахар.
ШАГ 14
Взбивайте яйца с сахаром до образования густой белой пены. Всыпьте во вбитые яйца просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой аккуратными движениями снизу вверх.
ШАГ 15
Перелейте тесто в форму. Дно формы смажьте маслом и присыпанное мукой. Выпекайте бисквит в разогретой духовке 35-40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Готовность можно проверить зубочисткой - воткните её в середину и сразу выньте. Если она сухая, значит бисквит готов.О всех секретах приготовления бисквита читайте по ссылке в конце рецепта.Готовый бисквит полностью остудите. Желательно дать ему отлежаться несколько часов, чтобы он не крошился
ШАГ 16
Приготовьте необходимые ингредиенты для заварного крема.
ШАГ 17
В глубокую тарелку или миску всыпьте сахар, муку, вбейте яйцо и всё перемешайте до получения однородной массы.
ШАГ 18
Влейте молоко и снова всё перемешайте до однородности.
ШАГ 19
Перелейте массу в сотейник иои небольшую кастрюлю. Варите крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем снимите с огня и немного остудите. Добавьте в крем сливочное масл и перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и оставьте так остывать до комнатной температуры.
ШАГ 20
Готовый бисквит разрежьте на два коржа.
ШАГ 21
Смажьте один корж частью крема и положите на него второй корж.
ШАГ 22
Распределите равномерно оставшийся крем по всей поверхности торта. Отправьте торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
ШАГ 23
Растопите на водяной бане и в микроволновой печи шоколад с маслом.
ШАГ 24
Полученной глазурью залейте торт, равномерно распределяя её по всей поверхности.
ШАГ 25
Украсьте торт ромашками из мастики. Приятного чаепития!