Manti de bœuf dans une cocotte minute cuite à la vapeur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Dans cette recette, je veux vous expliquer comment cuisiner des manti de bœuf cuits à la vapeur. Alors préparons la pâte. Pour ce faire, mélangez la farine avec une cuillère à café de sel et un verre d'eau. Pétrissez la pâte en une pâte serrée, formez un petit pain, enveloppez-la dans un film alimentaire pour qu'elle ne sèche pas et laissez reposer 10 à 15 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparation de la garniture pour les manti. Nous nettoyons et hachons l'oignon.

3. ÉTAPE 3

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande pour la viande hachée, mais, bien sûr, le meilleur produit est le bœuf ou l'agneau. Nous coupons la viande en très petits morceaux ou la broyons dans un hachoir à viande à grande grille. Ajouter l'oignon et le poivre noir. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau froide à la viande hachée pour la rendre juteuse. Je prépare parfois mon propre hachis et je l'achète parfois déjà préparé (s'il est frais) dans ma boucherie locale.

4. ÉTAPE 4

   

   Abaissez la pâte finie en boudin, divisez-la avec un couteau en boules de la taille d'une noix. Ensuite, nous roulons les boules en fines galettes et y mettons notre viande hachée et notre saindoux.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous pinçons les bords, ramassons la pâte de tous les côtés et la rassemblons.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous laissons le milieu ouvert, comme le montre la photo. Nous plaçons le manti fini sur des feuilles de manti percées de trous, graissées avec de l'huile végétale. Versez de l'eau dans le bol de la matnyshnitsa, ajoutez du sel, des grains de poivre noir et du laurier. Fermez la cocotte minute avec un couvercle et faites cuire les manti à la vapeur pendant 40 minutes après ébullition. Saupoudrer le plat fini de poivre noir et décorer d'herbes. Les manti sont servis dans des bols en porcelaine ou avec du bouillon.

Commentaires sur la recette

♥Evgénia

20.10.2023

4.8

Dans cette recette, vous pouvez apprendre à préparer des manti.

Lilik75

20.10.2023

5

Les vraies manti ne sont pas farcies de viande hachée, mais de viande finement hachée, c'est pourquoi elles diffèrent principalement des raviolis.

Babaj

20.10.2023

4.7

...POPROBUJU,NIKOGDA SAM NE DELAL.

Choura

20.10.2023

4.5

Gourmande, Larisa, comme c'est agréable de regarder tes manti, j'ai tout de suite voulu une grosse portion, oui, tout le monde ne fait pas d'excellents manti, il y a beaucoup de nuances dans leur préparation, mais j'ai réussi à essayer de vrais manti kazakhs - et je je ne les ai jamais essayés ailleurs, je le fais moi-même parfois, mais la pâte et la viande hachée ne peuvent pas se comparer aux maîtres de cet art. Bravo à vous et merci pour la recette !

Choura

20.10.2023

4.8

Quel genre de cuisinier a inventé le manti ? Je lui donnerais tous les prix, un tel plat est le préféré de tout le monde, il y en a toujours peu, vous mangez, vous avez l'air rassasié, et ils apportent une nouvelle portion et tout se répète, si savoureux))) Rien de plus n'est nécessaire ))) Petites-filles et deux mantyshnitsa cuisinées pour D.R. Ils l’ont mis tout de suite et n’ont pas remarqué à quel point ils en avaient manqué !

N/N

20.10.2023

4.6

Voobshe-to manti, eto uigurskaya kuxnya ! Je pochemu v recepte ne ukazani proporcii i specii - takie kak zira?

Maroussia

20.10.2023

4.6

Pour les vrais manti, la viande est finement hachée. Pas de viande hachée, mais de la viande finement hachée. Essayez-le !