圧力鍋で蒸した牛肉のマンティ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   このレシピでは、牛肉から蒸したマンティを調理する方法を説明したいと思います。それでは、生地を準備しましょう。これを行うには、小麦粉を小さじ1杯の塩とコップ1杯の水と混ぜます。生地をしっかりこねて団子状にし、乾燥しないようにラップで包み、10〜15分間放置します。

2. ステップ 2

   

   マンティの詰め物を準備します。玉ねぎをきれいにしてみじん切りします。

3. ステップ 3

   

   ミンチ肉にはどんな肉でも使用できますが、もちろん牛肉または子羊肉が最適です。肉を非常に小さな断片に切るか、大きなグリッドを備えた肉挽き機で挽きます。玉ねぎと黒胡椒を加えます。ひき肉に少量の冷水を加えてジューシーにすることもできます。私はミンチを自分で作ることもあれば、地元の精肉店から既製品（新鮮なものであれば）を購入することもあります。

4. ステップ 4

   

   完成した生地をソーセージに伸ばし、ナイフでナッツほどの大きさのボールに分割します。次に、ボールを薄い平らなケーキに丸め、その上にひき肉とラードを置きます。

5. ステップ 5

   

   端をつまんで、生地を四方から持ち上げて集めます。

6. ステップ 6

   

   写真のように真ん中は開いたままにします。完成したマンティを、植物油を塗った穴のあるマンティシートの上に置きます。マトヌィシュニツァのボウルに水を注ぎ、塩、黒胡椒、月桂樹の葉を加えます。圧力鍋の蓋を閉め、沸騰したらマンティを40分間蒸します。完成した料理に黒胡椒を振りかけ、ハーブで飾ります。マンティは磁器のボウルで提供されるか、スープと一緒に提供されます。

レシピへのコメント

♥エフゲニア

20.10.2023

4.8

このレシピではマンティの作り方を学ぶことができます。

リリク75

20.10.2023

5

本物のマンティはひき肉ではなく、細かく刻んだ肉が詰められており、これが餃子との主な違いです。

ババジ

20.10.2023

4.7

...ポプロブジュ、ニコグダ・サム・ネ・デラル。

修羅

20.10.2023

4.5

グルメさん、ラリサさん、あなたのマンティを見るのは素敵ですね、すぐに大盛りが食べたくなりました、はい、誰もが素晴らしいマンティを作るわけではありません、準備には多くのニュアンスがありますが、私はなんとか本物のカザフスタンのマンティを試すことができました - そして私は私自身も時々食べますが、生地とひき肉はこの芸術の達人とは比べものになりません。おめでとうございます、そしてレシピもありがとうございます！

修羅

20.10.2023

4.8

マンティを発明した料理人は何ですか?私は彼にすべての賞品をあげます、そのような料理はみんなのお気に入りです、いつも数が少ないです、あなたは食べます、あなたは満腹のようです、そして彼らは新しい部分を持ってきて、すべてが繰り返されます、とてもおいしいです）））それ以上は何も必要ありません))) 孫娘と 2 人のマンティシュニツァが DR のために調理しました。彼らはすぐにそれを着たのに、なくなったことに気づきませんでした。

いいえ/いいえ

20.10.2023

4.6

Voobshe-to manti、eto uigurskaya kuxnya!私は特定のことを受け入れますか - タキエ・カク・ジラ?

マルシャ

20.10.2023

4.6

本物のマンティの場合、肉は細かく刻まれます。ひき肉ではなく、細かく刻んだ肉です。試してみてください！