カザフスタン料理 - 31 料理レシピ

何世紀にもわたって、カザフスタン人は肉と牛乳のみから食事を準備していました。つまり、種類や特別な美食には何の疑問もありませんでした。遊牧生活のため、これらの人々は野菜や果物を栽培する機会がなく、貧困と台所用電化製品や調理器具の不足により、調理プロセスは非常に労働集約的でした。食品および半製品の保管の信頼性を向上させるために最大限の注意が払われました。時間が経つにつれて、小麦粉やシリアルが使用され始め、植物製品やお菓子が食事に取り入れられるようになりました。インターネットのおかげで、この国の現代料理はより多様になったため、今日では多くの主婦がカザフ料理の作り方を知っています。ベシュバルマク、マンティ、バストゥルマ、ベリヤシ、肉詰めのフラットブレッド、ラバシュが人気です。主に煮物、スープ、牛肉、子羊肉、または生地を単に茹でたものが主流です。ここでは揚げ物や焼き物はほとんどありません。ドリンクには自家製クミと香り豊かな紅茶をご用意しております。