Cucina kazaka - 31 ricette di cucina

Per molti secoli, i kazaki hanno preparato il cibo solo con carne e latte, il che significa che non si è trattato di varietà o delizie gastronomiche speciali. A causa del loro stile di vita nomade, queste persone non avevano l'opportunità di coltivare frutta e verdura, e la povertà e la carenza di elettrodomestici e utensili da cucina rendevano il processo di cottura piuttosto laborioso. Massima attenzione è stata posta al miglioramento dell'affidabilità dello stoccaggio degli alimenti e dei semilavorati. Solo nel tempo si cominciò a utilizzare farina e cereali, furono introdotti nella dieta prodotti vegetali e dolci. Grazie a Internet, molte casalinghe oggi sanno come preparare i piatti kazaki, poiché la cucina moderna di questo paese è diventata più diversificata. Beshbarmak, manti, basturma, belyashi e focacce con ripieno di carne e lavash sono popolari. Predominano principalmente cibi bolliti, zuppe e pezzi semplicemente bolliti di manzo, agnello o pasta. Qui c'è pochissimo cibo fritto o al forno. Come bevande vengono preparati kumys fatti in casa e tè aromatici.