Manti con carne macinata di manzo e agnello

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare un impasto elastico e manti succosi, prepariamo i prodotti necessari con le spezie.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo a preparare l'impasto e versiamo in una ciotola capiente cinquecento grammi di acqua bollente.

3. PASSO 3

   

   Versare un cucchiaino abbondante di sale in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Versare cinquanta millilitri di olio vegetale in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola con una frusta.

6. PASSO 6

   

   Versare in una ciotola ottocento grammi di farina pre-setacciata in parti.

7. PASSO 7

   

   Mentre mescoli il composto con una frusta, prepara l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Continuate a lavorare l'impasto nella ciotola con le mani.

9. PASSO 9

   

   Metti l'impasto dalla ciotola sul tavolo.

10. PASSO 10

    

    Lavorare bene l'impasto con le mani per dieci-quindici minuti e formare una palla.

11. PASSO 11

    

    Mettete l'impasto in un sacchetto di plastica per almeno trenta minuti.

12. PASSO 12

    

    Grattugiare trecentocinquanta grammi di cipolla su una grattugia grossa.

13. PASSO 13

    

    Mettete in una ciotola cinquecento grammi di carne macinata di manzo e di agnello con la cipolla grattugiata.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi il coriandolo nella ciotola con le cipolle e la carne macinata a piacere.

15. PASSO 15

    

    Aggiungi il cumino nella ciotola a piacere.

16. PASSO 16

    

    Aggiungi la miscela di peperoni e sale nella ciotola a piacere.

17. PASSO 17

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

18. PASSO 18

    

    Metti una parte dell'impasto dal sacchetto su un tavolo cosparso con una piccola quantità di farina e impastalo bene.

19. PASSO 19

    

    Stendere ogni pezzo di pasta fino a ottenere una torta piatta molto sottile.

20. PASSO 20

    

    Tagliamo ciascuna focaccia preparata in rettangoli arbitrari e li dividiamo nei quadrati richiesti.

21. PASSO 21

    

    Disporre su ogni quadrato di pasta la quantità necessaria di carne macinata, raccogliere gli angoli in una busta e incollare i bordi.

22. PASSO 22

    

    Disporre i manti modellati sulla griglia unta con il burro.

23. PASSO 23

    

    Riempiamo d'acqua la parte inferiore della pentola a pressione e la portiamo a ebollizione sul fuoco, dopodiché prepariamo le cellule con manti crudi e, chiudendo il coperchio, cuociamo a vapore per trentacinque minuti.

24. PASSO 24

    

    Tiriamo fuori i manti cotti dalla pentola a pressione.

25. PASSO 25

    

    Disporre le porzioni di manti sui piatti.

26. PASSO 26

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!