Manti au bœuf haché et à l'agneau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer une pâte élastique et des manti juteux, nous préparons les produits nécessaires avec des épices.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous commençons à préparer la pâte et versons cinq cents grammes d'eau bouillante dans un grand bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez une grosse cuillère à café de sel dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez cinquante millilitres d'huile végétale dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol avec un fouet.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez huit cents grammes de farine pré-tamisée dans un bol en plusieurs parties.

7. ÉTAPE 7

   

   Tout en remuant le mélange avec un fouet, infusez la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Continuez à pétrir la pâte dans le bol avec vos mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la pâte du bol sur la table.

10. ÉTAPE 10

    

    Pétrissez soigneusement la pâte avec vos mains pendant dix à quinze minutes et formez une boule.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez la pâte dans un sac en plastique pendant au moins trente minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Râpez trois cent cinquante grammes d'oignons sur une râpe grossière.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez cinq cents grammes de bœuf et d'agneau hachés dans un bol avec l'oignon râpé.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajouter la coriandre dans le bol avec les oignons et la viande hachée au goût.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajoutez du cumin dans le bol au goût.

16. ÉTAPE 16

    

    Ajouter le mélange de poivre et le sel dans le bol au goût.

17. ÉTAPE 17

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

18. ÉTAPE 18

    

    Placer une partie de la pâte du sac sur une table saupoudrée d'un peu de farine et bien pétrir.

19. ÉTAPE 19

    

    Étalez chaque morceau de pâte en un gâteau plat très fin.

20. ÉTAPE 20

    

    Nous coupons chaque pain plat préparé en rectangles arbitraires et les divisons en carrés requis.

21. ÉTAPE 21

    

    Déposez la quantité nécessaire de viande hachée sur chaque carré de pâte, rassemblez les coins dans une enveloppe et collez les bords.

22. ÉTAPE 22

    

    Placer les manti moulés sur la grille, graisser avec du beurre.

23. ÉTAPE 23

    

    Nous remplissons la partie inférieure de la cocotte minute avec de l'eau et la portons à ébullition sur la cuisinière, après quoi nous fabriquons des alvéoles avec du manti cru et, en fermant le couvercle, faisons cuire à la vapeur pendant trente-cinq minutes.

24. ÉTAPE 24

    

    Nous sortons les manti cuits de la cocotte minute.

25. ÉTAPE 25

    

    Disposer les portions de manti sur des assiettes.

26. ÉTAPE 26

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !