Manti di manzo in pentola a pressione al vapore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   In questa ricetta voglio dirti come cucinare i manti al vapore di manzo. Quindi prepariamo l'impasto. Per fare questo, mescolare la farina con un cucchiaino di sale e un bicchiere d'acqua. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un impasto compatto, formare un panino, avvolgerlo nella pellicola trasparente in modo che non si secchi e lasciarlo riposare per 10-15 minuti.

2. PASSO 2

   

   Preparare il ripieno per i manti. Puliamo e tritiamo la cipolla.

3. PASSO 3

   

   Puoi usare qualsiasi carne per la carne macinata, ma, ovviamente, il prodotto migliore è il manzo o l'agnello. Tagliamo la carne in pezzetti molto piccoli oppure la maciniamo in un tritacarne con griglia larga. Aggiungere cipolla e pepe nero. Potete anche aggiungere un po' di acqua fredda alla carne macinata per renderla succosa. A volte preparo il mio trito e talvolta lo compro già pronto (se è fresco) dalla macelleria locale.

4. PASSO 4

   

   Stendere l'impasto finito in una salsiccia, dividerlo con un coltello in palline delle dimensioni di una noce. Quindi arrotoliamo le palline in sottili focacce e vi mettiamo sopra la nostra carne macinata e lo strutto.

5. PASSO 5

   

   Pizzichiamo i bordi, raccogliendo l'impasto da tutti i lati e raccogliendolo.

6. PASSO 6

   

   Lasciamo aperto il centro, come mostrato nella foto. Mettiamo i manti finiti su fogli di manti con fori, unti con olio vegetale. Versare l'acqua nella ciotola della matnyshnitsa, aggiungere sale, pepe nero in grani e alloro. Chiudete la pentola a pressione con un coperchio e cuocete a vapore i manti per 40 minuti dopo l'ebollizione. Cospargere il piatto finito con pepe nero e decorare con erbe aromatiche. I manti vengono serviti in ciotole di porcellana o con brodo.

Commenti sulla ricetta

♥Evgenia

20.10.2023

4.8

In questa ricetta puoi imparare come preparare i manti.

Lilik75

20.10.2023

5

I veri manti non sono ripieni di carne macinata, ma di carne tritata finemente, per questo si differenziano principalmente dagli gnocchi

babaj

20.10.2023

4.7

...POPROBUJU,NIKOGDA SAM NE DELAL.

Shura

20.10.2023

4.5

Buongustaio, Larisa, che bello guardare i tuoi manti, ne ho voluto subito una porzione abbondante, sì, non tutti fanno ottimi manti, ci sono molte sfumature nella loro preparazione, ma sono riuscito a provare i veri manti kazaki - e io non li ho mai provati da nessun'altra parte, anch'io lo faccio a volte, ma l'impasto e la carne macinata non possono essere paragonati a quelli dei maestri di quest'arte. Complimenti a te e grazie per la ricetta!

Shura

20.10.2023

4.8

Che tipo di cuoco ha inventato il manti? Gli darei tutti i premi, un piatto del genere è il preferito di tutti, ce ne sono sempre pochi, mangi, ti sembra di essere pieno, e portano una nuova porzione e tutto si ripete, così gustoso))) Non serve altro ))) Nipoti e due mantyshnitsa cucinate per D.R. L'hanno indossato subito e non si sono accorti di come sono finiti!

N/N

20.10.2023

4.6

Voobshe-to manti, eto uigurskaya kuxnya! I pochemu v recepte ne ukazani proporcii i specii - takie kak zira?

Marusya

20.10.2023

4.6

Per i veri manti, la carne viene tritata finemente. Non carne macinata, ma carne tritata finemente. Provalo!