Manti de ternera en olla a presión al vapor

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   En esta receta quiero contarte cómo cocinar manti de carne de res al vapor. Entonces, preparemos la masa. Para ello, mezcla la harina con una cucharadita de sal y un vaso de agua. Amasar la masa hasta obtener una masa densa, formar un bollo, envolverlo en film transparente para que no se seque y dejar reposar durante 10-15 minutos.

2. PASO 2

   

   Preparando el relleno para el manti. Limpiamos y picamos la cebolla.

3. PASO 3

   

   Puedes utilizar cualquier carne para la carne picada, pero, por supuesto, el mejor producto es la ternera o el cordero. Cortamos la carne en trozos muy pequeños o la trituramos en una picadora de carne con rejilla grande. Agrega la cebolla y la pimienta negra. También puedes añadir un poco de agua fría a la carne picada para que quede jugosa. A veces hago mi propia carne picada y otras la compro ya hecha (si está fresca) en mi carnicería local.

4. PASO 4

   

   Extienda la masa terminada hasta formar una salchicha y divídala con un cuchillo en bolas del tamaño de una nuez. Luego enrollamos las bolas en finas tortas planas y les ponemos la carne picada y la manteca de cerdo.

5. PASO 5

   

   Pellizcamos los bordes, recogiendo la masa por todos lados y recogiéndola.

6. PASO 6

   

   Dejamos el medio abierto, como se muestra en la foto. Colocamos el manti terminado sobre láminas de manti con agujeros, untadas con aceite vegetal. Vierta agua en el bol de matnyshnitsa, agregue sal, granos de pimienta negra y laurel. Cierre la olla a presión con tapa y cocine al vapor el manti durante 40 minutos después de hervir. Espolvorea el plato terminado con pimienta negra y decora con hierbas. Los manti se sirven en tazones de porcelana o con caldo.

Comentarios sobre la receta.

♥Evgenia

20.10.2023

4.8

En esta receta podrás aprender a hacer manti.

Lilik75

20.10.2023

5

Los verdaderos manti no se rellenan con carne picada, sino con carne finamente picada, en eso se diferencian principalmente de las albóndigas.

babaj

20.10.2023

4.7

...POPROBUJU,NIKOGDA SAM NE DELAL.

Shura

20.10.2023

4.5

Gourmet, Larisa, qué lindo es mirar tu manti, inmediatamente quise una gran porción, sí, no todos hacen un excelente manti, hay muchos matices en su preparación, pero logré probar el verdadero manti kazajo, y yo Nunca los he probado en ningún otro lugar, yo mismo lo hago a veces, pero la masa y la carne picada no se pueden comparar con los maestros de este arte. ¡Enhorabuena y gracias por la receta!

Shura

20.10.2023

4.8

¿Qué clase de cocinero inventó el manti? Le daría todos los premios, ese plato es el favorito de todos, siempre hay pocos, comes, pareces estar lleno, y te traen una nueva ración y todo se repite, muy sabroso))) No se necesita nada más. ))) Nietas y dos mantyshnitsa cocinaron para R.D. ¡Se lo pusieron en seguida y no se dieron cuenta como se les acababa!

n/n

20.10.2023

4.6

Voobshe-to manti, eto uigurskaya kuxnya! I pochemu v recepte ne ukazani proporcii i specii - takie kak zira?

marusya

20.10.2023

4.6

Para el manti real, la carne se pica finamente. No carne picada, sino carne finamente picada. ¡Intentalo!