Rindermanti in einem gedämpften Schnellkochtopf

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   In diesem Rezept möchte ich Ihnen erklären, wie man gedämpftes Manti aus Rindfleisch zubereitet. Also, lasst uns den Teig vorbereiten. Mischen Sie dazu Mehl mit einem Teelöffel Salz und einem Glas Wasser. Den Teig zu einem festen Teig kneten, ein Brötchen formen, in Frischhaltefolie einwickeln, damit er nicht austrocknet, und 10-15 Minuten ruhen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Vorbereitung der Füllung für die Manti. Wir putzen und hacken die Zwiebel.

3. SCHRITT 3

   

   Für Hackfleisch können Sie jedes Fleisch verwenden, aber das beste Produkt ist natürlich Rind- oder Lammfleisch. Wir schneiden das Fleisch in sehr kleine Stücke oder zerkleinern es in einem Fleischwolf mit großem Gitter. Zwiebel und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sie können dem Hackfleisch auch etwas kaltes Wasser hinzufügen, um es saftiger zu machen. Manchmal mache ich mein eigenes Hackfleisch und manchmal kaufe ich es vorgefertigt (wenn es frisch ist) in meiner örtlichen Metzgerei.

4. SCHRITT 4

   

   Den fertigen Teig zu einer Wurst ausrollen, mit einem Messer in nussgroße Kugeln teilen. Dann rollen wir die Kugeln zu dünnen Fladen und geben darauf unser Hackfleisch und Schmalz.

5. SCHRITT 5

   

   Wir kneifen die Ränder zusammen, nehmen den Teig von allen Seiten auf und sammeln ihn.

6. SCHRITT 6

   

   Wir lassen die Mitte offen, wie auf dem Foto gezeigt. Den fertigen Manti legen wir auf mit Pflanzenöl gefettete Manty-Blätter mit Löchern. Gießen Sie Wasser in die Schüssel mit der Matnyshnitsa, fügen Sie Salz, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Verschließen Sie den Schnellkochtopf mit einem Deckel und dämpfen Sie die Manti nach dem Kochen 40 Minuten lang. Das fertige Gericht mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Kräutern dekorieren. Manti werden in Porzellanschalen oder mit Brühe serviert.

Kommentare zum Rezept

♥Evgenia

20.10.2023

4.8

In diesem Rezept erfahren Sie, wie man Manti zubereitet.

Lilik75

20.10.2023

5

Echte Manti sind nicht mit Hackfleisch, sondern mit fein gehacktem Fleisch gefüllt, wodurch sie sich hauptsächlich von Knödeln unterscheiden

Babaj

20.10.2023

4.7

...POPROBUJU,NIKOGDA SAM NE DELAL.

Schura

20.10.2023

4.5

Gourmet, Larisa, wie schön es ist, deine Manti anzusehen, ich wollte sofort eine große Portion, ja, nicht jeder macht ausgezeichnete Manti, es gibt viele Nuancen bei der Zubereitung, aber ich habe es geschafft, echte kasachische Manti zu probieren – und ich Ich habe diese noch nirgendwo anders probiert, ich selbst mache es manchmal, aber der Teig und das Hackfleisch können sich nicht mit den Meistern dieser Kunst messen. Herzlichen Glückwunsch und vielen Dank für das Rezept!

Schura

20.10.2023

4.8

Welcher Koch hat Manti erfunden? Ich würde ihm alle Preise geben, so ein Gericht ist jedermanns Favorit, es gibt immer wenige davon, man isst, man scheint satt zu sein, und sie bringen eine neue Portion und alles wiederholt sich, so lecker))) Mehr braucht es nicht ))) Enkelinnen und zwei Mantyshnitsa, gekocht für D.R. Sie haben es sofort angezogen und bemerkten nicht, wie es ausging!

N/N

20.10.2023

4.6

Voobshe-to manti, eto uigurskaya kuxnya! Ich möchte, dass die Rezeptur keine besonderen Eigenschaften und Eigenschaften aufweist - was ist das für ein Problem?

Marusya

20.10.2023

4.6

Für echte Manti wird das Fleisch fein gehackt. Kein Hackfleisch, sondern fein gehacktes Fleisch. Versuch es!