Cuisine ukrainienne - 131 recettes de cuisine

Les recettes de la cuisine ukrainienne se distinguent par la richesse et le goût riche de chaque plat, elles ne peuvent être confondues avec aucune autre cuisine au monde. Les spécialistes culinaires ukrainiens ajoutent de l'ail à presque tous les plats. Il sert d'assaisonnement universel pour le bortsch et la viande en gelée, il est utilisé pour ajouter du saindoux et frotter la viande avant la cuisson. Les Ukrainiens respectent les légumes, les tables comprennent toujours de la purée de pommes de terre ou des tubercules entiers bouillis, des betteraves cuites aux noix, des courgettes frites et des aubergines avec une vinaigrette épicée.

Pour le premier plat, il est d'usage de servir le bortsch rouge déjà mentionné avec des boulettes d'ail, une soupe aux boulettes de mil et une soupe de poisson de rivière. Pour le deuxième plat, ils apportent toujours des raviolis garnis de diverses garnitures, des krucheniki, des shpundra, des lezheni et des saucisses faites maison. Des noms insolites cachent de délicieux « stravas ». Un festin n'est pas complet sans sucreries. Les ménagères préparent des gâteaux au pavot, des cheesecakes, des broussailles, des cheesecakes, de la gelée, des compotes de fruits et de la mousse. Essayez de vous plonger dans l'atmosphère colorée de l'Ukraine et de cuisiner des plats nationaux pour votre famille.