Ukrainisches Essen - 131 Kochen Rezepte

Borschtsch mit Pampuschki, geräuchertes Schmalz, Kohlsuppe, Kulesh, Pilzsuppe, Knödel mit Kartoffeln und Kohl – schon der Name dieser Gerichte macht sofort Appetit.

Ukrainisches Essen

Die Rezepte der ukrainischen Küche zeichnen sich durch die Reichhaltigkeit und den reichen Geschmack jedes Gerichts aus und können mit keiner anderen Küche der Welt verwechselt werden. Ukrainische Kochspezialisten fügen fast allen Gerichten Knoblauch hinzu. Es dient als universelles Gewürz für Borschtsch und geliertes Fleisch, wird zum Schmalz hinzugefügt und vor dem Backen auf das Fleisch gerieben. Die Ukrainer respektieren Gemüse, auf dem Tisch stehen immer Kartoffelpüree oder gekochte ganze Knollen, gedünstete Rüben mit Nüssen, gebratene Zucchini und Auberginen mit scharfem Dressing.

Zum ersten Gang ist es üblich, den bereits erwähnten roten Borschtsch mit Knoblauchknödel, Suppe mit Hirseknödel und Flussfischsuppe zu servieren. Zum zweiten Gang bringen sie immer Knödel mit verschiedenen Füllungen, Krucheniki, Shpundra, Lezheni und hausgemachte Würste mit. Hinter ungewöhnlichen Namen verbergen sich köstliche „Stravas“. Ein Festmahl ist ohne Süßigkeiten nicht komplett. Hausfrauen bereiten Mohnkuchen, Käsekuchen, Reisig, Käsekuchen, Gelee, Fruchtkompott und Schaum zu. Versuchen Sie, in die farbenfrohe Atmosphäre der Ukraine einzutauchen und nationale Gerichte für Ihre Familie zu kochen.