Sauerkrautkohl

Name: Sauerkrautkohl
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 kg Schweinefleisch; 800 g Sauerkraut; 400 g Kartoffel; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 Petersilienwurzel; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 50 g Salo; 2 esslöffel Weizenmehl; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; 20 g Petersilie; 8 esslöffel Sauerrahm

Köstliche und aromatische Suppe mit Schweinefleisch und Sauerkraut! Ein kulinarisches Rezept mit dem lustigen Namen „Sauerkraut Kohl“ erinnerte mich persönlich an eine der Suppen der französischen Küche, die ich sehr liebe. Eigentlich habe ich es eines schönen Tages deshalb aufgegriffen. Der säuerliche Geschmack dieser Suppe (oder besser noch der Kohlsuppe) wird vielen gefallen, da bin ich mir sicher. Und dieses Essen ist ganz schnell und ohne unnötige Tricks zubereitet.

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Hannah Lopez

Rezept von

Kalorien

344kcal

Eiweiß

14Gramm

Fett

24Gramm

Kohlenhydrate

19Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

0.5kg

800g

400g

1

1

1

2knoblauchzehen

50g

2esslöffel

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Petersilie

20g

Sauerrahm

8esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Der gesamte Prozess beginnt damit, dass ein ganzes Stück Schweinefleisch gekocht und dann in Portionen geschnitten wird. Die entstandene Fleischbrühe abseihen.
SCHRITT 3
Zutaten
SCHRITT 4
Drücken Sie den überschüssigen Saft aus dem Kohl, geben Sie ihn mit Butter in einen Topf und beginnen Sie bei schwacher Hitze zu köcheln, wobei Sie nach und nach Brühe hinzufügen.
SCHRITT 5
Gehackte Karotten und Zwiebeln separat in Butter anbraten
SCHRITT 6
und Petersilienwurzel.
SCHRITT 7
Wenn sich ein angenehmer Duft in der Küche ausbreitet,
SCHRITT 8
Fügen Sie hier vorgebratenes (bis hellbraunes) Mehl hinzu.
SCHRITT 9
Geben Sie die gehackten Kartoffelwürfel in eine saubere und schöne Brühe und lassen Sie sie kochen
SCHRITT 10
und sofort den gedünsteten Kohl hierher legen
SCHRITT 11
zusammen mit Röstzwiebeln und Mehl.
SCHRITT 12
Hierher wird auch in kleine Stücke geschnittenes Schmalz geschickt.
SCHRITT 13
und Petersilie.
SCHRITT 14
Salzen, abschmecken, Gewürze hinzufügen. Das gehackte Schweinefleisch kann kurz vor Ende des Garvorgangs in die Pfanne gegeben werden.
SCHRITT 15
Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

22.11.2023

4.6

Du bist ein großes Talent, Nakabluchkah, ich habe es gestern gekocht, es ist so gut geworden, dass ich selbst überrascht war!! nakabluchkah, danke)))

Ilona

22.11.2023

4.5

Ich werde versuchen, diese Suppe für das morgige Mittagessen zuzubereiten. Im Kühlschrank ist Sauerkraut. Ich zeige meinen Kapustnyak auf dem Foto

Milada

22.11.2023

4.6

!!!!!!

Ilona

22.11.2023

4.8

Hier ist meine Kohlpflanze. Nur habe ich das Fleisch nicht als ganzes Stück verwendet, sondern in Portionen geschnitten. Es gab einfach nichts anderes, aber ich wollte unbedingt die Suppe kochen. Mein Sohn und ich haben gleich abends einen Teller gegessen. Lecker!!!!

Milada

22.11.2023

4.8

Ich freue mich, dass dir meine Suppe schmeckt. Guten Appetit!