Cavolo crauti

Name: Cavolo crauti
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 kg Maiale; 800 g Crauti; 400 g Patata; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Radice di prezzemolo; 2 spicchi d'aglio Aglio; 50 g Salò; 2 cucchiaio Farina di frumento; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 20 g Prezzemolo; 8 cucchiaio Panna acida

Zuppa deliziosa e aromatica con carne di maiale e crauti! Una ricetta culinaria dal nome divertente "crauti cavoli" mi ha ricordato personalmente una delle zuppe della cucina francese, che amo moltissimo. In realtà, è per questo che un bel giorno l’ho preso in mano. Il sapore aspro di questa zuppa (o meglio ancora, di cavoli) piacerà a molti, ne sono certo. E questo cibo viene preparato abbastanza velocemente, senza trucchi inutili.

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Hannah Lopez

Autore della ricetta

Calorie

344kcal

Proteine

14g

Grassi

24g

Carboidrati

19g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

0.5kg

800g

400g

1

1

1

2spicchi d'aglio

50g

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

20g

8cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
L'intero processo inizia facendo bollire un intero pezzo di maiale e poi tagliandolo in porzioni. Filtrare il brodo di carne risultante.
PASSO 3
Ingredienti
PASSO 4
Strizzate il cavolo cappuccio dal succo in eccesso, mettetelo in una casseruola con il burro e cominciate a cuocere a fuoco basso, aggiungendo gradualmente il brodo.
PASSO 5
Separatamente, friggere le carote tritate, le cipolle nel burro
PASSO 6
e radice di prezzemolo.
PASSO 7
Quando un profumo gradevole si diffonde in tutta la cucina,
PASSO 8
Aggiungi qui la farina prefritta (fino a doratura).
PASSO 9
Metti i cubetti di patate tritati in un brodo pulito e bello e lascialo bollire
PASSO 10
e mettete subito qui il cavolo stufato
PASSO 11
insieme a cipolla fritta e farina.
PASSO 12
Qui viene inviato anche il lardo tagliato a pezzetti.
PASSO 13
e prezzemolo.
PASSO 14
Salare, assaggiare, aggiungere le spezie. La carne di maiale tritata può essere messa in padella poco prima della fine della cottura.
PASSO 15
Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

22.11.2023

4.6

sei un grande talento nakabluchkah l'ho cucinato ieri, è venuto così buono che sono rimasto sorpreso anch'io!! nakabluchkah, grazie)))

Ilona

22.11.2023

4.5

Proverò a preparare questa zuppa per il pranzo di domani. Ci sono dei crauti nel frigorifero. Mostrerò il mio Kapustnyak nella foto

Milada

22.11.2023

4.6

!!!!!!

Ilona

22.11.2023

4.8

Ecco la mia pianta di cavolo. Solo che ho usato la carne non intera, ma tagliata in porzioni. Semplicemente non c’era nient’altro, ma volevo davvero cucinare la zuppa. Mio figlio ed io abbiamo mangiato un piatto proprio la sera. Delizioso!!!!

Milada

22.11.2023

4.8

Sono felice che ti sia piaciuta la mia zuppa. Buon appetito!