Kosaken-Borschtsch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   1. Zuerst das Fleisch, die Zwiebeln und die Karotten aus der Brühe nehmen. Das Fleisch in Stücke schneiden. Anschließend das Fleisch wieder in die Brühe geben und zum Kochen bringen.

2. SCHRITT 2

   

   2. Kartoffeln, 2 Zwiebeln in Stücke schneiden. Drei Rüben und 2 Karotten auf einer groben Reibe. Wir hacken auch die Paprika in einen Salzstreuer.

3. SCHRITT 3

   

   3. Geben Sie die Kartoffeln in die kochende Brühe. Während es kocht, beginnen wir mit dem Braten.

4. SCHRITT 4

   

   4. Braten. Das Gemüse gleichmäßig anbraten: Zwiebeln, Karotten, Rüben, Paprika. Und Tomaten zum Braten hinzufügen. Das Wichtigste ist, den Geschmack mit Salz und Zucker auszugleichen.

5. SCHRITT 5

   

   5. Schneiden Sie den Kohl.

6. SCHRITT 6

   

   6. Gießen Sie den Braten in unsere Brühe und fügen Sie Kohl hinzu. Frischer Kohl braucht etwa 10 Minuten zum Garen.

7. SCHRITT 7

   

   7. Nach 10 Minuten Lorbeerblatt, Peperoni, Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Das Grün muss gekocht werden, damit der Borschtsch nicht gärt. 3 Minuten kochen lassen und der Borschtsch ist fertig! Wir nehmen scharfe Paprika heraus. Lassen wir unseren Borschtsch 30-40 Minuten ziehen.

8. SCHRITT 8

   

   8. Borschtsch mit Schmalz, Senf, Zwiebeln und Sauerrahm servieren! Guten Appetit!