Borscht cosacco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   1. Prima di tutto togliete la carne, le cipolle e le carote dal brodo. Tagliare la carne a pezzi. Quindi, rimetti la carne nel brodo e portala a ebollizione.

2. PASSO 2

   

   2. Tagliare a pezzi le patate, 2 cipolle. Tre barbabietole e 2 carote su una grattugia grande. Tritiamo anche il peperone in una saliera.

3. PASSO 3

   

   3. Metti le patate nel brodo bollente. Mentre cuoce iniziamo a friggere.

4. PASSO 4

   

   4. Frittura. Friggere costantemente le verdure: cipolle, carote, barbabietole, peperoni. E aggiungi il pomodoro alla frittura. La cosa più importante è bilanciare il gusto con sale e zucchero.

5. PASSO 5

   

   5. Taglia il cavolo.

6. PASSO 6

   

   6. Versare l'arrosto nel nostro brodo e aggiungere il cavolo. Il cavolo fresco impiega circa 10 minuti per cucinare.

7. PASSO 7

   

   7. Dopo 10 minuti aggiungere l'alloro, il peperoncino, l'aglio e le erbe aromatiche. Le verdure devono essere bollite in modo che il borscht non fermenti. Far bollire per 3 minuti e il borscht è pronto! Ne tiriamo fuori il peperoncino. Lasciamo fermentare il nostro borscht per 30-40 minuti.

8. PASSO 8

   

   8. Servi il borscht con strutto, senape, cipolle e panna acida! Buon appetito!