Cibo ucraino - 131 ricette di cucina

Le ricette della cucina ucraina si distinguono per la ricchezza e il gusto ricco di ogni piatto, non possono essere confuse con nessun'altra cucina al mondo. Gli specialisti culinari ucraini aggiungono l'aglio a quasi tutti i piatti. Serve come condimento universale per borscht e carne in gelatina, viene utilizzato per aggiungere lo strutto e strofinare sulla carne prima della cottura. Gli ucraini rispettano le verdure, le tavole includono sempre purè di patate o tuberi interi bolliti, barbabietole in umido con noci, zucchine fritte e melanzane con salsa piccante.

Per il primo piatto è consuetudine servire il già citato borscht rosso con gnocchi all'aglio, zuppa con gnocchi di miglio e zuppa di pesce di fiume. Per il secondo portano sempre gnocchi con vari ripieni, krucheniki, shpundra, lezheni e salsicce fatte in casa. Nomi insoliti nascondono deliziosi "stravas". Una festa non è completa senza i dolci. Le casalinghe preparano torte al papavero, cheesecake, sottobosco, cheesecake, gelatina, composte di frutta e schiuma. Prova a immergerti nell'atmosfera colorata dell'Ucraina e cucina piatti nazionali per la tua famiglia.