Cuisine polonaise - 40 recettes de cuisine

La cuisine polonaise est copieuse et nutritive. La plus grande influence a été exercée par les colons juifs - c'est ainsi que le poisson farci et la graisse d'oie sont apparus comme vinaigrettes. Et aussi nos voisins tchèques - donc le régime alimentaire était diversifié avec des produits carnés.

Cuisine polonaise

À propos, les rouleaux de chou, appréciés des Slaves, sont une invention des ménagères polonaises. Les recettes de la cuisine polonaise sont intéressantes pour la variété des soupes et des entrées. Chauds ou froids, si vous le souhaitez, vous pourrez apprendre à les cuisiner vous-même. 1) Chernina - un ragoût à base de sang d'oie, de canard et de porc avec des abats. L'histoire de ce plat est intéressante : les filles préparaient cette soupe pour refuser un mec pour le matchmaking. Une sorte d'analogue de la citrouille ukrainienne. Cependant, les mariés ne devraient pas être offensés - c'est un régal très savoureux. 2) Le bortsch blanc est une teinte très claire. A la base : un levain à base de farine de seigle, de marjolaine et beaucoup de crème aigre. La liste est incomplète, mais en général, les soupes contiennent beaucoup de viande, de céréales, de tripes, de tranches de saucisses et d'épices. Vous pouvez y trouver des œufs durs, des aliments qui ajoutent de l'acidité et des légumes verts. Il ne faudra pas longtemps pour se rétablir d'un repas aussi copieux. Le secret de l'indice corporel normal des Polonais réside dans le fait qu'ils consomment des aliments riches en calories en très petites quantités. Bien sûr, dans les restaurants de Varsovie, les portions sont tout à fait suffisantes, mais si vous rendez visite à un résident local, vous pouvez voir dans votre assiette un petit-déjeuner composé de deux fines saucisses et d'un œuf. Il s’agit là d’une modération européenne en matière de consommation, qu’il ne serait pas inutile d’adopter.