Bortsch aux côtes de porc, haricots et poivrons

Name: Bortsch aux côtes de porc, haricots et poivrons
Total time: 4 h
Yield: 16
Ingredients: 50 g Ail; goûter Persil; goûter Aneth; 1 cuillère à café Piment de la Jamaïque; 2 Piment; 500 g Betterave; 1 kg Pomme de terre; 1 kg Grille de côtes de porc; 100 g Haricots; 500 g Carotte; 2 Poivron; 500 g Chou; 500 g Tomates; 400 g Pâte de tomate; 5 Feuille de laurier; goûter

L’avantage le plus important de ce plat est le mijotage ! Nous présentons à votre attention une recette originale pour bien préparer le bortsch au four. C'est ainsi que le bortsch était cuisiné dans les huttes ukrainiennes de tout le pays.

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Emilie Thomas

Auteur de la recette

Bortsch aux côtes de porc, haricots et poivrons

Calories

336kcal

Protéines

15g

Lipides

18g

Glucides

30g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 16

Ail

50g

Persil

goûter

Aneth

goûter

Piment de la Jamaïque

1cuillère à café

Piment

2

Betterave

500g

Pomme de terre

1kg

Grille de côtes de porc

1kg

100g

500g

2

500g

500g

400g

5

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 4 heures

ÉTAPE 1
Les légumes doivent être préparés pour la cuisson dans une marmite en fonte. Râpez les carottes et les betteraves. Coupez le chou en longues lanières. Coupez les pommes de terre, le poivron et la tomate en morceaux moyens. Coupez les côtes en petites portions. Les ingrédients restants peuvent être laissés entiers.
ÉTAPE 2
Placez tous les légumes et la viande préparés dans une marmite en fonte en couches, assaisonnez de poivre et de sel au goût. N'oubliez pas d'ajouter du laurier et du piment de la Jamaïque. Remplissez d'eau propre à raison d'environ 4 litres.
ÉTAPE 3
Mettez la fonte au four pendant au moins 3 heures. Mais si vous laissez mijoter toute la nuit, cela n’en sera que meilleur. Le matin, vous pourrez déguster une merveilleuse soupe chaude et riche. Bon appétit!!!