Bife - 51 recetas de cocina

Principalmente a la parrilla, estaba rayado y crujiente. Como ocurre con todas las recetas caseras de ternera, dividir según el grado de cocción. Hay recetas donde la materia prima se pica, se le da forma y no se fríe, una especie de tartar. Bien frito, como nuestras chuletas. Salicbury (Hamburgo), Salisbury (Hamburgo) es una versión picada y frita a la parrilla. La carne se desmenuza, se sazona, se le da forma de hamburguesa redonda y se cocina. Marinar previamente, espolvorear con hierbas al servir, poner en un panecillo o a dúo con pudín de Yorkshire. Pollo frito, pollo batido y frito en mucho aceite. ¡La corteza está crujiente, la grasa gotea y la marinada del interior es jugosa y casera! En lugar de picar y triturar, utilice una picadora de carne. Es fácil darle forma y agregar especias también. Y se adapta a cualquier moño si tomas medidas con antelación, e incluso puedes hacerlo cuadrado y triangular. Opciones con pollo: para los amantes de las aves. Coger la pechuga y la pierna por la mitad (para que quede más jugosa), pasarla por una picadora de carne y sofreír los filetes de pollo formados. El empanizado es bienvenido (huevo, harina y galletas saladas). El perejil está bueno aquí. Cerdo, pescado, pavo: todo vale. Esto no es un clásico, pero la cocina evoluciona con cada plato preparado: la gente busca sus propios gustos, productos y platos.