Filete de cerdo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear filete de cerdo en el horno? Prepara tu comida. Es mejor utilizar carne de cerdo refrigerada.

2. PASO 2

   

   Cortar la carne en filetes de unos dos centímetros de grosor.

3. PASO 3

   

   ¿Cómo hacer una marinada? Vierta el aceite de oliva y la salsa de soja en un bol, agregue pimienta molida roja y negra y sal al gusto. Agitar la mezcla. Si lo desea, puede agregar algún otro condimento para la carne, ajo, hierbas, mostaza, pero es mejor no dominar el sabor natural de la carne.

4. PASO 4

   

   Frote la marinada sobre los filetes de cerdo y déjelos marinar media hora. Colóquelos en un plato forrado con papel de aluminio para que el extremo del papel pueda cubrir la carne por encima. Precalienta el horno a 200 grados. Hornea la carne bajo papel de aluminio durante unos 30 minutos. El tiempo de horneado depende de qué tan bien cocida quieras que esté la carne. Luego retira el papel de aluminio y deja que el filete se dore por encima. Si la carne ha soltado mucho jugo, escúrrela de la sartén.

5. PASO 5

   

   Dale la vuelta a la carne y deja que el filete se dore por el otro lado. Apague el horno. Vuelve a cubrir la parte superior de la carne con papel de aluminio, pero sin apretar, y déjala en el horno durante 10 minutos para que quede más jugosa. Luego retira los filetes del horno.

6. PASO 6

   

   Sirva el plato, opcionalmente con o sin guarnición, con verduras y hierbas frescas o encurtidas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Cucharón

13.12.2023

5

Me gustó la carne en salsa de soja, gracias. En la web vi una receta de cerdo en salsa de soja y semillas de sésamo, también buenísima.

corazón

13.12.2023

5

Compré filetes de cerdo y encontré esta receta en mi sitio web favorito a través de un motor de búsqueda, lo cual es muy conveniente. Cociné filete de cerdo en el horno con esta receta. Los filetes ya estaban cortados con un grosor de entre 1,5 y 2 cm. Pinché los filetes de cerdo con un tenedor según recomienda el autor. Gracias por la gran idea! Para la marinada utilicé aceite de girasol y pimienta negra molida.