pljeskavica serbia
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Para preparar este plato, puede tomar carne picada preparada a partir de una mezcla de carne de cerdo y ternera. O puedes cocinarlo tú mismo. Para ello, corte trozos de carne de cerdo y de ternera, aproximadamente del mismo tamaño, en trozos y páselos por una picadora de carne.
PASO 2
Agregue sal y pimiento rojo molido (picante) a la carne picada preparada. Mezclar todo muy bien para que las especias se distribuyan uniformemente en la carne.
PASO 3
Luego vierta agua mineral con gas en la carne picada. Gracias a su presencia, el plato terminado quedará muy jugoso. Mezclar todo hasta que quede suave. Compactarlo en el bol y presionar con algo. Puedes taparlo con un plato y ponerle una jarra de agua encima. En esta forma comprimida, guarde el bol en el frigorífico durante un día.
PASO 4
Después de un día, prepara las cebollas para la carne. Para ello, límpialo y enjuágalo con agua fría. Picar la cebolla, intentando que quede lo más pequeña posible.
PASO 5
Agregue cebolla finamente picada a la carne marinada.
PASO 6
Mezclar todo muy bien. Luego bata la carne picada terminada en un bol. Para ello, simplemente levántelo con las manos y tírelo al fondo del bol. Gracias a este procedimiento, la carne picada quedará compactada y más flexible, por lo que no se deshará al freír.
PASO 7
Para formar las hamburguesas de carne, cúbrase las manos con aceite de oliva, retire un poco de la mezcla de carne y forme hamburguesas pequeñas y redondas, de aproximadamente 10 a 13 cm de diámetro. Fríelos en aceite caliente a fuego medio durante un par de minutos.
PASO 8
Luego dar la vuelta y freír por el otro lado hasta que se doren. Mientras se fríen, presiónelos con una espátula y compruebe qué jugo suelta para no perder el grado de preparación deseado. Sirva la pljeskavica con una guarnición de patatas o pasta. Sirva también con verduras frescas. Puedes hacer salsa de ajo adicional. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
Recetas similares
- Shawarma clásico con pollo.Una receta sencilla y rápida para un delicioso shawarma.
- 40 minutos
- 2 Porciones
- 599 Kcal
- 546
- Pilaf desmenuzado con pollo en una sartén al fuego¿Delicioso pilaf desmenuzable sin caldero? ¡Realmente y rápidamente!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 576 Kcal
- 421
- Chuletas de carne picada en una sartén¡Los más deliciosos, apetitosos, rosados y crujientes para cenar!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 809 Kcal
- 173
- Solyanka clásica con patatas, salchichas y pepinos.Rico, aromático, brillante: ¡para un delicioso almuerzo!
- 2 hora
- 8 Porciones
- 392 Kcal
- 995
- Pilaf desmenuzado con pollo en una sartén al fuego¿Delicioso pilaf desmenuzable sin caldero? ¡Realmente y rápidamente!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 576 Kcal
- 421
- Khinkali casero al estilo georgianoMuy sabroso, muy jugoso, elaborado con ingredientes sencillos, ¡de plato principal!
- 3 hora
- 15 Porciones
- 183 Kcal
- 625
- Chuletas de carne picada en una sartén¡Los más deliciosos, apetitosos, rosados y crujientes para cenar!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 809 Kcal
- 173
- Albóndigas con arroz y salsa¡Un plato sencillo, sabroso y saciante para todos los días!
- 1 hora 20 minutos
- 8 Porciones
- 465 Kcal
- 255
- Albóndigas en salsa de tomate crema agria en una sartén¡Deliciosas albóndigas en salsa espesa!
- 45 minutos
- 8 Porciones
- 256 Kcal
- 579