Postres calientes - 45 recetas de cocina

Hoy en día es más fácil que nunca preparar postres calientes en casa siguiendo recetas de los mejores restaurantes del mundo. Para ello, simplemente compre los productos necesarios y encuentre instrucciones de cocción detalladas en este catálogo.

Postres calientes

A diferencia de los postres fríos habituales, los postres calientes deben servirse calientes. Para ello, es preferible cocinarlos inmediatamente antes de servir. Para muchas amas de casa, esto puede ser una tarea tediosa porque se pierde un tiempo precioso. Especialmente si los invitados ya están en la mesa. ¿Qué hacer en tales casos?

En primer lugar, puede preparar el producto semiacabado con antelación. Y cuando ya estén todos en la mesa, mete el postre en el horno (o en otro lugar) y espera a que finalice el proceso en modo pasivo. Esto se puede hacer con cualquier producto horneado, como manzanas asadas, migajas, pudines, muffins con relleno líquido, etc.

En segundo lugar, los postres ya preparados se pueden calentar en un microondas muy sencillo.

En tercer lugar, los postres que están listos y reposados ​​en la cocina a temperatura ambiente se pueden calentar con caramelo caliente, salsa dulce o salsa gravy, simplemente sirviéndolos en la misma compañía.

La situación es más complicada con recetas de postres calientes que requieren freír rebozados. Si los preparas con antelación y luego los recalientas, el sabor será completamente diferente. Especialmente si te refieres a masa crujiente. Desafortunadamente, estos platos tendrán que prepararse, como dicen, en el proceso. Por otro lado, si haces esto en presencia de comensales, durante una conversación agradable y una copa de buen vino, entonces puedes tener paciencia))

Por cierto, un plato antiguo de la cocina rusa, la papilla, también se considera un postre caliente. Para hacer esto, debes hacerlo más divertido llenándolo con frutas frescas o secas, bayas, frutas confitadas, nueces y chocolate. Y si se te ocurre una presentación original (por ejemplo, en tazones de helado) con adornos comestibles, también encajará en la mesa festiva.

Interesante: ¿sabías que las aburridas (para algunos) gachas de sémola pueden convertirse en una increíble crema aireada? ¿Cómo hacerlo? Primero, cocínalo según la receta habitual. Luego enfríe hasta que esté tibio y bata con una batidora a alta velocidad hasta que la masa quede esponjosa y aireada. Los granos de sémola que contiene no se sentirán en absoluto. Esta crema es apta para servir como postre caliente con varios aderezos. También puedes usarlo para cubrir cualquier pastel.