Баранина, смажена на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування страви візьміть шматок баранини з м’якоттю, цибулю, часник, сіль і перець.

2. КРОК 2

   

   М'ясо добре промити і обсушити паперовими серветками.

3. КРОК 3

   

   За бажанням зріжте м'ясо з кісток

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду і викладіть м’ясо жирною стороною вниз, щоб жир витопився. Якщо м’ясо нежирне, спочатку на сковороду додайте олії.

5. КРОК 5

   

   Обсмажте м'ясо з одного боку на сильному вогні, швидко переверніть і обсмажте з іншого - запечатайте сік, так баранина буде соковитіше.

6. КРОК 6

   

   Цибулю подрібнити, зубчик часнику розчавити тильною стороною ножа і дрібно нарізати.

7. КРОК 7

   

   Накрити баранину кришкою і смажити під кришкою на повільному вогні до повного випаровування соку. Це займе близько 30 хвилин. Якщо баранина молода, то м'ясо буде майже готове, якщо стара - додайте трохи гарячої води і тушкуйте ще близько півгодини.

8. КРОК 8

   

   Додати цибулю і часник, сіль і перець.

9. КРОК 9

   

   Обсмажте цибулю до золотистого кольору.

10. КРОК 10

    

    Подавати зі свіжими овочами, зеленню, гарнір можна будь-який.

Коментарі до рецепту

Вьюська

02.10.2023

4.9

Дякую тобі. Просто і смачно. Також готую печеню з баранини, рекомендую.