Agneau frit à la poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer le plat, prenez un morceau d'agneau avec la pulpe, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien la viande et séchez-la avec des serviettes en papier.

3. ÉTAPE 3

   

   Si vous le souhaitez, coupez la viande des os ; vous pouvez également le faire frire avec les os ; Je l'ai coupé; J'avais des côtes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer la poêle et placez le côté gras de la viande vers le bas pour faire fondre la graisse. Si la viande est maigre, ajoutez d'abord de l'huile dans la poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites frire la viande d'un côté à feu vif, retournez-la rapidement et faites-la frire de l'autre - scellez le jus pour que l'agneau soit plus juteux.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez l'oignon, écrasez la gousse d'ail avec le dos d'un couteau et hachez-la finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir l'agneau avec un couvercle et faire revenir sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce que le jus soit complètement évaporé. Cela prendra environ 30 minutes. Si l'agneau est jeune, la viande sera presque prête, si elle est vieille, ajoutez un peu d'eau chaude et laissez mijoter environ une demi-heure supplémentaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter l'oignon et l'ail, le sel et le poivre.

9. ÉTAPE 9

   

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir avec des légumes frais, des herbes, vous pouvez préparer n'importe quel plat d'accompagnement.

Commentaires sur la recette

Viauska

02.10.2023

4.9

Merci. Simple et délicieux. Je cuisine aussi de l'agneau rôti, je le recommande.