In einer Pfanne gebratenes Lammfleisch
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie ein Stück Lammfleisch mit Fruchtfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
SCHRITT 2
Das Fleisch gut waschen und mit Papierservietten trocknen.
SCHRITT 3
Wenn gewünscht, das Fleisch von den Knochen schneiden
SCHRITT 4
Erhitzen Sie die Pfanne und legen Sie das Fleisch mit der Fettseite nach unten, um das Fett zu verteilen. Wenn das Fleisch mager ist, geben Sie zuerst Öl in die Pfanne.
SCHRITT 5
Das Fleisch auf einer Seite bei starker Hitze anbraten, schnell umdrehen und auf der anderen Seite anbraten – den Saft verschließen, so wird das Lamm saftiger.
SCHRITT 6
Die Zwiebel hacken, die Knoblauchzehe mit dem Messerrücken zerdrücken und fein hacken.
SCHRITT 7
Decken Sie das Lammfleisch mit einem Deckel ab und braten Sie es unter dem Deckel bei schwacher Hitze, bis der Saft vollständig verdampft ist. Dies dauert etwa 30 Minuten. Wenn das Lammfleisch jung ist, ist das Fleisch fast fertig, wenn es alt ist, dann etwas heißes Wasser hinzufügen und etwa eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.
SCHRITT 8
Zwiebel und Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 9
Die Zwiebel goldbraun braten.
SCHRITT 10
Mit frischem Gemüse und Kräutern servieren, Sie können jede beliebige Beilage zubereiten.
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